la cuisine de marie

Voici une recette de purée de pommes de terre,mais pas avec du beurre,de l'huile d'olive,vraiment déliçieuseeet très légère.

Pour 4 personnes:

 6 PP  ( WW)

 800 gr Pommes de terres 

90ml de lait concentré non sucré

3 cs d'eau

4 cc  d'huile d'olive

sel et poivre

Cuire les pdt en vapeur,dès leur cuisson,les mettre dans le bol du robot.Ajouter le lait,l'huile olive et l'eau.

Mixer 30 secondes jusqu'à ce que la purée soit floconneuse et légère.

Servir Aussitot.

J'ai été tagué par mon aminaute Sag "  Les papilles de Sagweste link ".

L’idée du jeu est à peu près celle-là : "certaines combinaisons d’aliments semblent exister depuis toujours, dans un rapport qui n’est pas de la simple complémentarité, mais semble être quelque chose d’inéluctable, tellement ils vont bien ensemble, comme s’il existait « un goût dans l'esprit de Dieu».

Sans réfléchir,voilà les 10 combinaisons :

 - Jambon cru/melon

 - Vanille /caramel

-pain d'épice/foie gras

-speck/chèvre

- concombre/abricots secs

-sauce tomate/piment de cayenne

- kiwi/avocat

- tomate/kiwi

-chocolat/café

-yaourt/curry

Une très bonne recette du livre de weight watchers "cuisiner avec flexipoint plus tome 2).J'ai mis un peu de piment de cayenne,on aime bien piquant,enfin dans la limite des choses.

pour 4 personnes :

ATTENTION prévoir la marinade: 1 h

4 FP

2 gousses d'ail émincées

1 oignon émincée

un peu de piment

1 kg d'escalopes de poulet ,coupées en dés

4 jus de citron

2 cc de beurre 41 %

200 ml de bouillon de volaille

thym

1 cs de persil haché

10 cs de crème de fraiche 5 %

sel et poivre

Préparer la marinade,dans un plat creux,mettre ail,le piment,le jus de citron,le poulet,sel et poivre,mélanger.Filmer et laisser macerer 1 heure au frais.

Egoutter,réserver la marinade et bien éponger le poulet.

Dans une cocotte,faire revenir le poulet avc le beurre pendant 2 mn en les retournant,ajouter l'oignon,poursuivre la cuisson 2 mn en remuant.

Mouiller avec la marinade et le bouillon de volaille,ajouter le thym et le persil.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux 20 mn.Ajouter la crème,faire épaissir 3 mn

tout en remuant.

Servir nappé de cette sauce et du riz ( a comptabiliser) 

Une très bonne recette,que tout la petite famille aime.

Recette pris sur le livre "Coup coeur gourmand " de weight watchers.

Pour 4 personnes

5.5 FP

1 roti (filet) sans barde

1 cc d'huile d'olive

2 cs d'échates hachées

400 gr de pulpe de tomate

100 gr de pruneaux dénoyautés et coupés en deux

 1 cc herbes de provence

1 cc de persil

500 gr de pomme de terre cuit à la vapeur

sel et poivre

Préchauffer le four à 180 °c.

Dans un plat allant au four ,faire revenir l'échalotte avec l'huile d'olive en remuant constamment.Ajouter le roti et le faire revenir de tous les côtés.

Losqu'il est bien doré,mettre la pulpe de tomate et les pruneaux,saler et poivrer,ajouter les herbes de provence,le persil et enfourner 55 mn à surveiller,ne pas hésister à remettre de l'eau.

Au bout de ce temps,mettre les pommes de terres autour du roti,et poursuivre la cuisson 5 mn,Si le repas doit attendre un peu ,mettre une feuille d'aluminium pour qu'il soit moins sec.

Servir aussitôt ......

Il me fallait un pain d'épice pour faire mon apéritif  dinatoire pour l'anniversaire de mon fils.Une recette que je mettrais en ligne prochaignement.

Donc,voici la recette du pain d'épice en MAP.

Pour un pain de 600 gr:

200 gr de farie T45

50 gr de farine de sarrasin

Demi paquet de leuvre chimique

4 cc de quatres épices ou spécial pain d'epice

150 ml de lait

80 gr de beurre

130 gr de sucre en poudre

100 gr de miel

 1 pincée de sel

Faire fondre le beurre avec le miel dans un bol.

Verser dans la cuve de la MAP.Ajouter le lait puis tous les ingrédients,en finissant par la farine.

Sélectionner le programme "Patisserie ou gateaux" et la couleur de croûte désirée.

Servir chaud ou froid.