la cuisine de marie

Pour 5 personnes :

2 oignons émincés

600 gr de poireaux en rondelles

1 cc de beurre 41 %

3 oeufs

80 gr de farine t45

2 cc de levure chimique

1 petit suisse 0%

400 ml de lait

Demi cc de muscade

60 gr de gruyère râpé

75 gr d'alumettes de jambon fumé

sel et poivre moulu

1 )Préchauffer le four à 190 °c.

2 ) Faire cuire les poireaux et les oignons avec le beurre et 3 cs d'eau 15 mn au micro ondes à 750 W.

3 ) Dans le Cul-de-poule,fouetter les oeufs,ajouter la farine et mélanger,incorporer le petit suisse,diluer avec le lait.Saler, poivrer et muscader.

4 )Ajouter les légumes,le gruyère et le jambon.Bien mélanger.Mettre dans un moule en silicone au choix.....

Enfourner 35 /40 mn selon le four.

Une recette que j'ai accommodé avec ce que j'avais dans mon frigo,soit 1 pâte brisée pur beurre,bacon fumé ,lardons fumé.

Donc me voici lancer sur la base de la quiche lorraine mais avec un mélange de bacon et lardons fumés.

Pour 5 personnes :

4 oeufs

50 gr de lardons

100 gr de bacon

300 ml de crème fraiche 15 %

30 gr de fromage râpé

noix de muscade

sel et poivre

Dérouler votre pâte puis la mettre dans un moule à tarte,faire revenir les lardons,Réserver.

Préchauffer le four à 200 °c,piquer le fond avec une fourchette puis disposer les lardons et le bacon.

Dans un saladier mettre les oeufs,battre en omelette en ajoutant la crème fraiche,salez modérément,poivrez,ajoutez la noix de muscade,le fromage râpé ,et versez ce mélange délicatement sur les lardons et bacon.

Faire cuire au four 30 mn.Servir Aussitôt.

De source weight watchers .

Un plat traditionnel,facile à préparer.Pourquoi ne pas l'accompagner d'une salade pour un repas complet et équilibré .....

Pour 4 personnes :

8 PP (WW)

600 gr de pdt cuit à la vapeur. et écrasée

2 petits oeufs

100 ml de lait écrémé

4 cc beure 41 %

40 gr de farine

90 gr de gruyère rapé

sel et poivre

Préchauffer le four 180 °c.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Battre les blancs en neige.Faire chauffer le lait et l'incorporer aux pommes de terre.

Ajouter le beurre,la farine,les jaunes d'oeufs,les deux tiers de fromage puis les oeufs en  neige.

Verser cette préparation dans un plat  à gratin,parsemer avec le reste du froma et enfourner 25 à 30 minutes environ.

De source Tupperware,une très bonne recette que nous aimons à la maison et qui a un véritable succès.Pour alléger un peu plat à la place des lardons j'ai mis du bacon.

Pour6 à 8 personnes :

1 portion de pâte brisé ou feuilettée (pur beurre) au choix(préférence pour la deuxième)

250 gr d'oignons blancs hachés

25 ml d'huile d'olive

200 gr de bacon ou lardon au choix

1 pot de cancaillotte 250 gr

3 oeufs

100 ml de crème liquide

2 ml de muscade

sel et poivre moulu

350 gr de pomme de terre coupées en fines rondelles

ciboulette ou persil

50 gr de parmesan

Faire préchauffer le four à 210 °c.

Foncez la pâte dans un moule à tarte ou à manqué au choix que vous déposez sur la plaque perforé.

Dans le pichet 1.5l,mettre les oignons avec l'huile et le bacon,mettre au micro ondes 6 mn à 750 W

Dans un grand bol,verser la cancaillotte,puis ajouter la crème liquide, les oeufs,la muscade,le sel et poivre,finir par la ciboulette,battre au fouet.

Dans le moule à tarte mettre les oignons  et bacon cuits dans le fond puis mettre les pommes de terre et ajouter le mélange du bol,puis parsemez de parmesan.

Enfourner pour une cuisson de 30 à 35 mn selon le four.

servir chaud avec une belle salade verte