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3 octobre 2016 1 03 /10 /octobre /2016 06:00
Cake au chocolat noir

                                       

J'ai piocher cette recette de gateau sur le blog de Stella link,une très bonne recette,pour un gouter 

 

1 oeuf 

1 yaourt taille fine à la fraise

90 gr de sucre canne

100 gr de farine t 45

1 sachet de levure

100 gr de chocolat noir

3 cs huile

 

Préchauffer le four à 180 °c

Dans le pichet microplus,mettre le chocolat noir et 2 cs d'eau ,mettre au micro ondes à 600 W pour 1 m 30 ,laisser reposer 2 mn.

Mélanger,puis verser le sucre,mélanger énergiquement,ajouter l'oeuf,mélanger,puis le yaourt et bien mélanger le tout.

Dans un bol,mélanger la farine et la levure,tamiser et l'ajouter progréssivement en pluie à l'appareil au chocolat

Versez dans le moule à cake en silicone,enfourner à 180 °c pour 35 mn.Laisser refroidir 15 mn avant de démouler.

Laisser refroidir sur une grille et ensuite déguster

Cake au chocolat noirCake au chocolat noir
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11 décembre 2013 3 11 /12 /décembre /2013 07:30

                                           020-copie-3.JPG

 Ce cake est un délice pour les papilles,cest rapide à faire,facile,et très bluffant.....peut faire une entrée officielle ou le servir en apéritif.Je fais remonter cette recette,pour ceux qui connaissent pas.

Je l'ai servi avec un Magret de Canard séché (fait maison) quel duo !!!

 

Pour 6 personnes :

 

200 gr de farine t 65

3 oeufs battus

1 sachet de levure chimique

100 ml de lait

100 ml de crème liquide

50 gr de parmesan

50 gr de raisins secs

20 ml de Calvados

150 gr de Foie Gras en dés

2 pommes pelées et coupées en dés

et pour plus de saveur mettre des brisures de truffes noirs

 

Faire gonfler les raisins avec le calvados 15 mn,ensuite les égoutter et les rouler dans un peu de farine,les secouer.

Dans un saladier ou robot,mettre la farine,la levure,les oeufs battus,mélangez,puis ajoutez le lait et la crème liquide.Salez et poivrez.

Ajoutez dans la pâte,les raisins secs,les dés de pommes,le parmesan,le foie gras.Bien mélanger le tout.                                                        

 Préchauffer le four à 200 °c.

Prendre un moule à cake en silicone,y verser la préparation,enfourner pour 40 minutes environ ( à surveiller). 

Démouler et laisser refroidir sur une grille à patisserie.


                                             

 

 

 

  

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10 décembre 2013 2 10 /12 /décembre /2013 07:30

                                      015.JPG

Idéal en entrée ou apéritif ou même en repas avec une salade.


Pour un cake de 8 à 10 personnes :

4 oeufs

160 ml de lait

200 gr de farine t 45

Demi sachet de levure chimique

1 pincée de sel et poivre moulu

130 ml d'huile de tournesol

130 gr gruyère rapé

200 gr de saumon fumé

ciboulette

 

Préchauffer le four à 180 °c.

Dans le cul-de-poule,mélanger aufouet les oeufs,la moitié du lait,la farine,la levure,le sel et poivre moulu.

001-copie-1.JPG 002-copie-1.JPG

Incorporez l'huile,le reste de lait et le gruyère.Remuer.

Couper le saumon fumé en lamelles et ciseler la ciboulette.Mettre dans la préparation et mélanger.

                                     003.JPG

Verser la préparation dans le moule à cake et faire cuire 40 mn à 180 °c.

005.JPG014.JPG

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6 novembre 2013 3 06 /11 /novembre /2013 07:30

                                          cuisine-29-008.JPG

Voici une terrine,mais sucré,un vrai régal,une recette, j'aime beaucoup le moelleux que garde l'intérieur grace à la guimauve.

En tous cas, quand je le fais à la maison ,j'ai pas le temps de le gouter,il est vite mangé....

 

Pour 6 personnes :

50 gr de Chalallows

70 gr de beurre

125 gr de chocolat noir

3 oeufs

50 ml (50 gr) sucre ne poudre

100 ml (100 gr)  farine t 45

1 pincée de sel

 

Faites préchauffer le four à 180 °c.Sortir la grille du four

Mettre les chamallows et le beure dans un récipient et faites chauffer 1 mn à 750 W (micro ondes) ,puis laisser reposer 1 mn.

 cuisine-29-001.JPGcuisine-29-002.JPG

                                      cuisine-29-003.JPG

Ajouter les morçeaux de chocolat noir,mélanger jusqu à ce que le chocolat se retrouve dans le fond du récipient,sous le beurre et les chamallows,faites chauffer à nouveau 1 mn à 750 W et laisser reposer 2 mn.

Verser le contenu du récipient dans un grand saladier,ajouter les oeufs,le sucre ,mélanger et terminer par la farine et le sel.

                                         cuisine-29-004.JPG

Verser dans le Moule à cake ,qui est posé sur la grille froide et enfourner pour une cuisson de 20 mn.

cuisine-29-005.JPGcuisine-29-006.JPG

Laisser refroidir,et mettre au réfrigirateur 6 h.

Déguster bien frais,coupé en tranches.

                                      cuisine-29-007.JPG

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17 mai 2013 5 17 /05 /mai /2013 23:00


cuisine-29-036.JPG

Je l'ai fais dans un moule à cake mais vous pouvez faire aussi des mini cakes .

Peut se manger autant en apéro dinatoire,en entrée ou même pour un pique nique.

 

Ces ingrédients conviennet pour la plaque ou un grand poule à cake:

3 oeufs

200 gr de farine

1 sachet de levure chimique

150 ml d'huile d'olive

120 ml de vin blanc sec

150 gr d'olives vertes coupées en morceaux

150 gr de jambon blanc coupé en morçeaux

125 gr de gruyère râpé

poivre moulu

 

Préchauffer votre four à 200 °c .

Dans le cul-de -poule,mélanger au fouet les oeufs.Ajoutez la farine er la levure.Mélanger bien.Ajouter l'huile d'olive et le vin blanc.

                                         cuisine-29-033.JPG

Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.Ajouter les olives et le jambon,mélanger puis mettre le gruyère râpé.

cuisine-29-034.JPG cuisine-29-035.JPG

Remplir le moule à cake et faites cuire 25/30 mn au four.

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8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 08:00

                                           010-copie-5.JPG

Voici une cake ave les saveurs du sud..... un conseil si vous voulez garder son moelleux le mettre dans du papier alu.

J'ai aquerir un robot kenwood,bref le top !!!!je dis merci à mon amie Valérie car c'est gràce à elle que j'ai ce petit joujou dans ma cuisine merci pour tout, tu es un vrai chou,merci !!merci!!

 

Pour 8 personnes

250 gr de thon à l'huile

150 gr d'olives noir dénoyautées

3 oeufs frais

150 ml de lait demin écrémé

250 gr farine t 55

1 sachet de levure

100 gr de parmesan rapé

1 branche de thym effeuillée

5 cs d'huile d'olive

sel

 

Egouttez le thon et émiettez le.Couper les olives en rondelles.

Préchauffer le four à 210 °c.

Fouettez dans cuve du Kenwood,les oeufs avec le lait,puis incorporer la farine,la levure,le parmesan râpé,le thym et une pincée de sel.Mélanger bien,verser l'huile petit par petit,en fouettant encore jusqu'à obtentiond'une pâte homogène.Ajouter rondelles d'olives et le thon,mélanger délicatement avec une spatule.

Verser la pâte dans un moule à cake,Faire cuire au four 35 à 40 mn environ.

                                         009-copie-4.JPG

                                         011-copie-4.JPG

Servir tiède ou froid....

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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 07:30

                                               image-25-cuisine-004.JPG

Un cake que j'ai fais pour l'école de ma fille pour ceux qui n'aiment pas le chocolat,car j'avais fais aussi des brownies au chocolat.

Une recette source Tupperware,vraiment très bon,la saveur de pomme et l'amande amère...

Produits utilisés Tupperware :

*Grandes cuillers mesures

*Bol Batteur 3 L

*Spatule en silicone

*Moule à cake silicone

*Fouet souple

*Coup'Chef

 

Pour 6 personnes:

100 ml de sucre

1 sachet de sucre vanillé

180 gr de beurre mou

3 oeufs

quelques gouttes d'amande amère

500 ml de farine t 45

1 pincée de sel

Demi sachet de levure chimique

3 pommes épluchés

Préchauffez le four 180°c,sans la grille.

Dans le Bol Batteur 3 L,fouettez énergiquement avec le Fouet Souple le sucre,le sucre vanillé et le beurre mou.Ajouter les oeufs un par un,puis verser l'amande amère puis,la farine,le sel et la levure.


Mélanger à l'aide de la Spatule en silicone,ajouter les morçeaux de pommes,coupés en dés avec le Coup'Chef muni de la lame 10 mm,et mélanger.

image 25 cuisine 001image-25-cuisine-002.JPG

Poser le Moule à cake silicone sur la grille froide du four et remplisser le de la préparation.

                                        image-25-cuisine-003.JPG

Répartiser sur la surface des amandes hachées pour moi c'était en poudre et faites cuire 50 mn ,à 180°c.

Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.

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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 07:30

                                        photos-de-cuisine-2-011.JPG

Un des gouter de mes enfants.J'ai voulu faire simple et sans m'en occuper(MAP),pour faire autre chose bien sur !!!

 

Pour un cake de 1 kg:

4 oeufs

220 gr de sucre

1.5 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

2 cs de rhum brun

1.5 citron non traité

220 gr de beurre

450 gr de farine t 45

3,5 cc de levure chimique

 

Verser dans Le Bol Batteur 3 L (Tupperware),les oeufs,le sucre,le sucre vanillé et le sel.Fouetter avec le Fouet Souple (Tupperware) le tout pendant 5 minutes.Verser la préparation dans la cuve de votre MAP.Ajouter le rhum ,le jus et les zeste de citron,le beurre ramolli,la farine et levure chimique.

                                     photos-de-cuisine-2-009.JPG

Sélectionner le programme et la couleur de croute désirée.

Une fois cuit ,déguster .....

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14 novembre 2011 1 14 /11 /novembre /2011 07:20

                                           cuisine-n-6-003.JPG

Une très bonne recette Tupperware.....Des mini-cakes vitent partis pour le gouter,les enfants n'attendent même pas que cela soit froid !!!!!!

*Produits Tupperware utilisés:

Bol Batteur 3 L

Speedy Chef

Pichet Microplus 1 L

 

Pour 20 mini cakes:

140 gr de chocolat noir

140 gr de beurre

4 oeufs

200 gr de sucre

100 gr de farine

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 190°c.sans grille.

Dans" le pichet Microplus 1 L",mettre le beurre et le chocolat noir coupés en morçeaux et faire fondre au micro-ondes 1 mn (750 watts).Lissez à l'aide du fouet.

Avec "le Speedy Chef",mettre les oeufs et le sucre,puis donner des tours manivelles pour blanchir le mélange.

                                            cuisine-n-6-001.JPG

Transferer dans le bol batteur 3L ,ajouter le chocolat/beurre fondus ,mélanger ,puis incorporer la farine et le sel,mélanger bien avec le fouet.

Disposer "le Moule à mini-cakes silicone" sur la grille du four froide et répartisser la préparation dans les alvéoles.

                                           cuisine-n-6-004.JPG

Enfourner et faire cuire 13 mn à 190°c.Laisser tiedir 2 à 3 minutes avant de démouler.

                                          cuisine-n-6-005.JPG

 

 

 

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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 07:20

                                         cuisine3-003.JPG

Dans la saga des cakes sucrés,voici  un avec des pommes,très bon,et vite partis pour le gouter.........Toujours cuit dans la MAP.

 

Pour un cake de 700 gr:

200 gr de farine t 45

1 paquet de levure chimique

150 gr de poudre de noisettes

2 pommes coupées en morçeaux

100 gr de chocolat patissier fondu

150 gr de beurre fondu

4 oeufs battus

130 gr de sucre roux

1 pincée de sel

 

Dans votre cuve de MAP,mettre les oeufs battus,et le reste des ingrédients en finissant par la farine.

Sélectionner le programme patisserie et la couleur de la croute choisi,et lancer le programme.

Server tiède ou froid,à vous de voir...........

                                              cuisine3-004.JPG


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  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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