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30 mars 2014 7 30 /03 /mars /2014 06:30

                                          025-copie-1.JPG

Une recette que j'ai piocher dans le blog de Chrissy "  link " ,chose faites avec une  Béchamel légère ,vraiment très bonne et à refaire sans hésitation .......

Pour ceux qui ne connaissent pas le patisson, voici une photo :

                                                 

Pour 6 personnes:

5 PP

 

600 gr de pomme de terre couper en cube

1 patisson coupé en cube 

40 gr de fromage râpé

sel,poivre

Béchamel légère

 

Pour moi,j'ai mis les pommes de terre et le patisson dans mon micro vap' pour un cuisson de 30 mn au micro ondes puissance maxi.

Faire la préparation de la  Béchamel légère .

Mettre les légumes dans l'ultra pro 2 l ou un plat à gratin,ajouter la béchamel,parsemer de fromage râpé et faire gratiner 20 à 30 mn à four préchauffé 200 °c.

                                       023.JPG                 

                                       024-copie-2.JPG

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25 novembre 2013 1 25 /11 /novembre /2013 07:30

                                             cuisine24-039.JPG

 

 De source weight watchers,j'ai trouvé cette recette très complète, à base de thon facile à préparer.

Féculents,protéines,légumes,tout y est !

                                            002-copie-10.JPG

    Pour 6 personnes:

    7 PP  ( WW)

 

    250 ml (180 gr) de riz long cru

    425 gr de thon à l'huile égoutté (thon naturel pour plus light)

    5 ml  jus de citron

    4 échalottes finement coupées

    1 courgette râpée

    3 tomates coupées en dés

    160 gr de ricotta

    50 ml de lait demi-écrémé

    1 oeuf

   30 gr de gruyère

 

 Préchauffer le four 200°c.

   

Enduire un plat allant au four d'huile(1 cc)

dans le Bol Batteur 3 L ,mélanger le riz cru,le thon,le jus de citron,les échalottes,la courgette et les tomates .

                                           cuisine24-033.JPG

Versez la préparation dans le plat.

Dans le Pichet Microplus 1 L, mélanger la ricotta,le lait et l'oeuf,au fouet.

                                           

Versez cette préparation sur le riz.

                                           

Saupoudrez de gruyère. Faire cuire 20/25 minutes,jusqu'à que cela soit doré et bien chaud,servir.

 

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27 avril 2013 6 27 /04 /avril /2013 15:54

                                         012-copie-4.JPG

Une recette simple et facile à faire.Pleines de saveurs,ce gratin a fait succès sur la table familiale.

 

Pour 6 personnes :

 

800 gr de pommes de terres coupées fines rondelles

  Béchamel légère

6 knackis fumés

50 gr de gruyère râpé

ciboulette ciselée

 

Préchauffer le four à 220°c.

Préparer la béchamel légère.

 

Dans des petits plats à gratins individuels,disposez une couche de pdt,de knackis,une couche de ptd,ciboulette,la béchamel et pour finir par le fromage râpé .

008-copie-2.JPG  009-copie-1.JPG

Enfourner pour une cuisson de 30 mn et recouvrir de feuille aliminium et faire cuire encore 10 mn.

Servir chaud ................

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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 07:00

                                          PA030059.JPG

Un gratin léger de source Weight Warchers,un plat complet aux saveurs du sud.

 

Pour 4 personnes:

4 PP (WW)


600 gr de courgettes coupées en rondelles cuites

500 ml de lait écrémé

4 oeufs

thym

1 cc de beurre 41%


Pour le concassées de tomates:

500 gr de tomates coupées grossièrement

1 cc de sucre en poudre

2 échalottes hachées

2 gousses d'ail  pilé

thym

sel et poivre

 

Faire cuire dans une sauteuse les tomates avec le sucre,sel,poivre,échalottes,ail et thym pendant 15 mn à feu doux.


Prechauffer le four à 210 °c.


Dans un saladier,mélanger le lait,oeufs,sel et poivre puis réserver

 

Beurrer un plat allant au four,verser le concassées de tomates,disposer dessus les rondelles de courgettes,le thym puis verser le mélange oeufs et lait.Couvrir et enfourner 20 mn.


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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 07:35

                                           PHOTOS-DE-CUISINES-022.JPG

On aime bien les gratins à la maison,donc voici une version avec légumes et cancoillote.

Source de la recette  weight watchers.

 

Pour 6 personnes :

5 PP (WW)

 

600 gr de pdt cuites à la paveur

1 oignon émincé

1 cs huile d'olive

3 courgettes coupées en rondelles fines

300 gr d'épaule de porc

180 gr de cancoillotte

sel et poivre

 

Préchauffer le four à 180 °c.

Dans une sauteuse,faire revenir l'oigno avec l'huile,puis ajouter les cougettes ,laisser cuire 10 mn.Ajouter l'épaule de porc coupée en dés,saler légèrement et poivrer.

Couper les pdt en dés,les mettre dans un plat à gratin,ajouter le mélange courgettes,jambon.Etaler ensuite la cancoillotte.

                                 PHOTOS-DE-CUISINES-023.JPG


Enfourner pour 20 mn et déguster chaud.................

                                   PHOTOS-DE-CUISINES-024.JPG

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10 janvier 2013 4 10 /01 /janvier /2013 06:45

 

                                       005-copie-8.JPG

Un bon gratin de chou fleur,adapté weight watchers,très light,de quoi ce faire plaisir.

 

Pour 4 personnes:

5 PP

 

800 gr de chou fleur  

500 ml lait demi écrémé (bio)

3 cs de maizena

1 pincée de muscade

3 cs crème fraiche 15 % 

40 gr fromage rapé

sel / poivre

 

Préchauffer le four 210° , 

 

Pour faire une  béchamel light:

Chauffer le lait + maizena ,mélanger, ajouter la muscade,le sel et poivre  ,continuer à mélanger ,dès les premières ébullitions ,retirez du feu,la sauce doit pas être trop liquide.                                    

Incorporer le chou fleur et la crème fraiche ,bien mélanger et mettre en plat,recouvrer de fromage rapée.

                                      003-copie-10.JPG

Enfournez et cuire entre 25/35 mn (à surveiller) 

                                       004-copie-10.JPG

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9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 06:23

                                          002-copie-9.JPG

De source weight watchers,une recette facile à réaliser et que l'on peut pas rater....très light ...

Pour un plat plus copieux,pourquoi ne pas rajouter des pommes de terre (à comptabiliser) ....


Pour 4 personnes:

3 PP

 

4 belles endives

8 cc maizena

1 cc de muscade

60 gr de gruyère

sel et poivre

200 gr de jambon dégraissé ,découenné

 

Faire cuire les envies à la vapeur et réserver 400 ml du jus de cuisson et laisser tiédir.

Préchauffer le four à 200 °c.

Dans une casserole;délayer la maizena dans 2 cs de jus de cuisson tiédi afin d'éviter les grumeaux.Ajouter progressivement le reste de jus en remuant sans arrêt au fouet.Saler et poivrer ,mettre la muscade.

Enrouler chaque endive bien égoutée dans une tranche de jambon et les déposer dans un plat allant au four.Napper avec la sauce,répartir le gruyère râpé et enfourner 10 mn.


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15 novembre 2012 4 15 /11 /novembre /2012 07:00

                                           014

Une recette de source Tupperware,j'ai remplacé le reblochon par de l'émmental,mais il faudra que je refasse la recette avec un bon reblochon,cela doit être un pur délice .....

 

Pour 6 personnes :

1.5 kg PDT coupées en rondelles fines

2 oignons émincés

200 gr de lardons fumés

sel et poivre 

1 reblochon ( comme moi  100 gr d'émmental râpé)

 

Dans un plat allant au micro onde et au four,mettre les oignons et pommes de terre,mélanger puis faire cuire 7 mn  à 750 W.

Ajoutez les lardons revenus dans une poêle,saler modérément et poivrer,puis mélanger à nouveau.

Si vous mettez du reblochon,grattez le et n'enlevez pas la croute,couper le en deux dans le sens de l'épaisseur et couper chaque moitié en quatre.

                                      012-copie-1.JPG

Répartisser le reblochon (emmental râpé pour moi) sur toute la surface,et faire cuire au four non préchauffé à 200 °c pendant 55 mn ,il faut que cela soit bien doré.

Si le reblochon est très jeune et non coulant;ajouter 100 ml de crème fraiche.

                                      013-copie-1.JPG

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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 05:30

                                      P9120036.JPG

Simple et roborative,cette association entre la pomme de terre,les courgettes et le comté réchauffera bien des gourmands.

 

Pour 4 personnes :

9 PP (WW)

 

800 gr de pommes de terres cuit à la vapeur

800 gr de courgette coupées en rondelles

1 bouillon

500 ml de lait

1 cc de muscade

2 cs de maizena

120 gr de bacon fumé

60 gr de conté

sel et poivre

 

Faire cuire les courgettes au micro-ondes 8 mn (600w).Préchauffer le four à 200 °C.

 

Préparer la béchamel:

Faire chauffer le lait avec la tablette de bouillon,la muscade,poivrer.

Lorsque le lait est chaud,mélanger la maizena diluée dans un peu d'eau.

Faire épaissir la sauce jusqu'au premier bouillon.

Couper en rondelles les pommes de terre et en garnir le plat à gratin.

Procéder de la manière suivante : une couche de pommes de terre,une couches de courgettes du bacon,de la béchamel et ainsi de suite.

Terminer par le fromage râpé.

Enfourner le plat et laisser cuire 20 mn

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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 07:00

                                  Photo1252.jpg

 

Ma petite famille ,on beaucoup aimé vu que le plat  fût vite vide ....... a refaire sans hésitation et idéal pour les weight watcheuses!!!!

 

Pour 4 personnes :

 8 PP                    

 

800 gr de pomme de terres épluchées et lavées

100 gr de bacon fumé

1 gousse d'ail écrasé

120 gr de cantal jeune en morceaux

sel et poivre

 

Dans un panier à vapeur mettre vos pommes de terres et cuire 15 mn.

Une fois cuit,les passé sous l'eau froide et les coupées en fines rondelles.

Préchauffer le four à 210 °c.

Dans une poêle avec une feuille de cuissin au fond,faire revenir le bacon coupé en lanières dès qu'il est doré,ajouter les PDT,faire dorées et mettre l'ail,sel et poivre,faire revenir quelques minutes.

Dans un plat allant au four,mettre les Pdt/bacon et parsemer de morçeaux de Cantal.

Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et déguster.....

                                      Photo1249.jpg

 

 

 

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  • la cuisine de marie
  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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