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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 06:05

Photo1128.jpgUne compote légère et très bonne.Une recette du livre "la patisserie dukan".

 

 

pour 4 personnes :

phase PL

 

500gr de rhubarde

2 cc d'arome vanille

4 cc d'édulcorant ou stévia

1 verre d'eau

 

Laver la rhubarde,tailler la et enlever les extrémités sans la peler,en morçeaux de 1 à 2 cm d'épaisseur.   Photo1127-1.jpg

Verser les morçeaux coupés dans une casserole avec le verre d'eau et l'arôme de vanille,faites cuire à feu doux pendant 20 mn en surveillant régulièrement.

 

En fin de cuisson,enlever l'éventuel surplus d'eau,ajouter la stévia ou edulcorant.Gouter pour vérifier si la compote est suffisament édulcorée et pas trop acide

 

Pour varier,on peut également ajouter de l'arôme fraise et/ou l'arôme de rhum.

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5 février 2011 6 05 /02 /février /2011 07:05

                                    Photo0077.jpg

Le temps des compotes,en voilà une,avec du miel,dont j'ai mixé car mes enfants préfèrent en purée qu'avec les morçeaux.Je les faites en version MAP,ce qui me permet de faire autre chose....

 

1 kg de pommes

2 sachet de sucre vanillé

2 cc d'extrait de vanille (fait maison)

1 cc de canelle en poudre

2 cs de miel

                                              Photo0072.jpg

 

Dans la cuve (MAP) versez les pommes coupées en dés et le reste des ingrédients.

Sélectionnez le programme (CONFITURE).Une fois le programme terminé,versez la compote dans un saladier,pour ma part mixé.

 

 

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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 22:16

                                Photo0214.jpg

 

Une compote pour le gouter,accompagner de gauffres  fait maison,les enfants se sont régalés.

 

Pour regime weight watchers : 3 cs = 2 PP

 

1 kg de pommes

500 gr de framboises

30 gr de sucre cassonade

 

En MAP,dans la cuve ,mettre les framboises,le sucre et les pommes pelées et couper en dés.

Sélectionner le programme confiture.

Et voilà,le tour est joué.

 

 

 

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Présentation

  • : la cuisine de marie
  • la cuisine de marie
  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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