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9 octobre 2014 4 09 /10 /octobre /2014 06:00

                               Photo0039.jpg

Des gauffres,oui,mais très légères adaptés weight watchers qui ne coûte que 2 PP,(désolé j'ai emprunté la recette d'une blogueuse mais,j'ai un petit oubli..j'espere qu'elle ne m'en voudras pas .........) .

 

300 gr de farine

2 oeufs

400 ml de lait

1 sachet vanille

1 sachet levure

1 pincée de sel (petite)

 

Prendre un saladier,puis mettre la farine,la levure,la vanille,le sel,mélanger,mettre de côté,fouetter oeufs et le lait,puis incorporer au mélange farine,mélanger jusqu'a ce que la pâte devienne lisse.

Repos 15 mn puis cuire au gauffrier.

 

 

Gauffres
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29 octobre 2013 2 29 /10 /octobre /2013 07:30

                                    003-copie-11.JPG

Une recette que j'ai découverte chez Sagweste link et dont j'ai pris l'originale chez Callys-Kitchen link.Merci les filles !!!

A déguster selon vos envies,pour mes loulous au nutnut


Pour 9 scones :

225 gr de farine t 45

40 gr beurre mou

150 ml de lait écrémé

1.5 cs de sucre en poudre

1 pincée de sel

1 cc de levure chimique

 

Préchauffer le four à 200 °c.

Travailler la farine avec le beurre mou à la main ,puis ajouter la levure,le sucre et le sel.

Versez le lait petit à petit et continuer de travailler la pâte.

On obtient alors une pâte molle.

                                          001-copie-15

Sur un plan de travail,fariner et aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau jusqu'à avoir une épaisseur de 2 cm.Faire des ronds avec un emporte pièce.

Les mettre sur la plaque allant au four et badigeonner de lait.

                                          002-copie-16.JPG

Enfourner et faire cuire 10 mn.

Vous pouvez rajouter des pépites de chocolats.......

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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 06:30

                                              divers 2 018

Une petite douceur qui se savoure aussi bien,au petit déjeuner qu'au gouter,voir au dessert,accompagnée d'une boule de glace.

De source Weight Watcher....


 

Pour 8 part :

4 PP   (ww)

 

160 gr de farine t 45

1 sachet de levure chimique

4 oeufs (jaunes et blancs séparés)

4 cc d'huile

200 ml de lait tiède

arome vanille

1 pincée de sel

 

Mélanger au fouet souple, la farine,sel,levure,jaunes d'oeufs,huile puis ajouter le lait tiède petit par petit.

 divers 2 011divers-2-012.JPG

Laisser reposer 2 à 3 heures

Monter les blancs en neige bien fermes et les ajouter à la pâte au dernier moment.

 

Cuire les gaufres avec l'appareil à gaufres...

                                       divers-2-017.JPG

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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 08:00

                                          020-copie-5.JPG

Voici le tour en cuisine n °94 arrive,ce jeu est organisé par miss Cuisine link :

   Un tour en cuisineUn tour en cuisineUn tour en cuisineUn tour en cuisine

C'est le blog de  La cuisine au fil d'Ariane link ,que j'ai piocher cette recette de chaussons aux pommes,un gouter dont les enfants ont beaucoup aimés.

C'est le blog de  de Diwall link quivient choisir une recette parmi les miennes.....

 

Pour 10 chaussons:

2 pâtes feuillettées (pour moi HERTA)

1 kg de pommes  coupées avec le coup'chef Tupperware en dés

50 ml sucre

250 ml d'eau

1 baton de canelle

Pour dorer :

1 jaune + 15 ml d'eau

 

Préchauffer le four à 190 °c.

Dans le pichet micro plus 1.5 l,mettre les pommes,lacanelle,l'eau et le sucre,faire cuire 12 mn à 750 W au micro ondes.Une fois cuite,passer la compote dans le blender.

                                          013-copie-4.JPG

Prendre votre Chausson Party ,dépliez vos pâtes feuillettées,puis faire vos empreintes avec le  chausson party ,puis commencer le remplissage avec la compote,puis fermer le chausson ,ledéposer sur la plat allant au four avec la feuille de cuisson.Laisser reposer 15 mn pour un meilleur feuilletage ,dorer avec l'oeuf et enfourner pour 15 à 20 mn selon le four.

014-copie-4.JPG 015.JPG

016-copie-1.JPG 019.JPG



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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 08:30

                                        image-25-cuisine-051.JPG

Voila une recette de gaufres,source Tupperware,pour le gouter de mes enfants. 

 

Produits Tupperware utilisés:

* Grandes Cuillers mesure

* Bol batteur 3 L

* Speedy Chef 

* Pichet Micro plus 1 l


 pour 6 personnes ou 24 gaufres (selon l'appareil)

                                            

500 ml de farine t 45

200 ml de sucre en poudre

4 oeufs (jaunes et blancs séparés)

1 pincée de sel

250 ml de lait demi-écrémé

100 gr de beurre fondu et refroidi

                                     image 25 cuisine 050

Faire fondre le beurre dans le Pichet Microplus 1 l et laisser le refroidir.

Dans le Bol Batteur 3 L,mélanger avec  la farine,le sucre,jaunes d'oeufs et sel.Réserver.

 cuisine 9 014   image-25-cuisine-047.JPG

Dans le Speedy Chef montait les blancs en neige bien fermes,

puis les introduire délicatement dans la préparation du Bol Batteur 3 l.Laisser reposer 1 h.

                                              image 25 cuisine 048

Au bout de ce temps,rajouter le beurre refroidi et faire cuire les gaufres

   image-25-cuisine-049.JPGimage 25 cuisine 052


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21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 07:20

                                           cuisine 20 023

Une recette de mini-chaussons ( avec le Tri-chaussons Tupperware),idéal pour le gouter des enfants et j'en ai fais des gros avec le Nutella dedans....(une vrai tuerie,régime oblige donc je n'en ai pas mangé.....!!)

                                            cuisine-20-022.JPG

 

Pour 18 mini chaussons:

2 pâtes de Feuillettées (pur beurre)

2 oeufs entier

10 ml de miel de fleurs

400 ml de poudre d'amande

Mélanger dans le Bol Batteur le miel et les oeufs,ajouter la poudre d'amande,et voilà c'est prêt pour garnir les mini chaussons.

   cuisine-20-011.JPGcuisine-20-012.JPG

Faire préchauffer le four à 190°c.

Faites vos mini-chaussons.

cuisine-20-013.JPGcuisine-20-014.JPG

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Puis les déposer sur une plat allant four et laisser reposer 15 mn avant de les dorer à l'oeuf,enfourner au bas du four pour 10/15 mn a surveiller....

 

Chaussons au Nutella:

cuisine-20-016.JPGcuisine-20-017.JPG

cuisine-20-018.JPGcuisine-20-019.JPG

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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 09:00

                                           P9280037.JPG

Aujourd'hui,c'est le rendez vous du Tour de cuisine "link "édition n°15,je dois aller piocher sur le blog Chocoletta "link" dont ces très bonnes gaufres au cacao,on fait un ravage au gouter.Et c'est le blog La Main à la pâte "link " qui doit piocher chez moi,en espérant qu'elle aura trouvé son bonheur dans mon blog,impatient d'y aller pour voir.

 

100 gr de beurre fondu

2 cc d'arôme vanille

2 oeufs

30 gr de cacao

1 sachet de levure chimique

300 gr de farine t 45

500 ml de lait

 

Dans un saladier,battre les oeufs avec le sucre en poudre.Puis,ajouter la farine,la levure,et l'arome vanille,mélanger et délayer avec le lait,petit à petit, mettre le cacao,mélanger bien et finir par le beurre fondu.

Allumer votre gaufrier et faites vos gaufres.

                                            P9280038.JPG



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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 06:30

P9300046.JPG

Une recette prise sur le livre Masterchef n°5,qui n'est pas light du tout mais tellement bonne,les beignets ont fait succès.

Pour les prochains,je travaillerais mieux le rond du beignet.

 

Pour 4 personnes

 

500 gr de farine t 55

20 gr de levure de boulanger

1cc sucre en poudre

1 oeuf

sel

Demi litre d'eau

 

Mettez la farine dans un saladier.Ajouter la levure,1 cc de sel,le sucre et l'oeuf.Mélanger en versant progressivement l'eau.Pétrisser la pâte pendant 5 mn,jusqu'a qu'elle soit élastique.Couvrer et laissez reposer environ 30 mn.

 

Lorque la pâte  a gonflé,verser 1 l d'huile dans une grande poêle à frire,sur feu vif.Former des bouls avec les mains humides.Faites un trou au centre de chacune et déposer les délicatement dans l'huile.

 

Faites dorer environ 2 mn de chaque coté.Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

 P9300043.JPG

Prêt pour la dégustation............

P9300045.JPG

 

 

 

 

 

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30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 06:05

Photo1219.jpg

Je recherchais la recette des gaufres que l'on fait aux foires,après avoir le  tour,j'ai piocher la recette chez O Miam-Miam de Soso " link ".

Verdict très bonnes,les enfants ont tout fini vite et bien fait avec du NuTella.

 

500 gr de farine t 45

200 gr de sucre blanc en poudre

3 oeufs

100 gr de beurre fondu

1 pincée de sel

1 cs de sucre perlé

1 cc arôme vanille

500 ml de lait bio

 

 

Dans un robot ou autre,bien mélanger tous les ingrédients en commençant par la farine. Photo1217.jpg

Allumer le gaufrier,une fois bien chaud faites les gaufres sans trop étaler.

Photo1218.jpgDéguster avec du Nutnut ou du sucre glace et pour les plus gourmands,rajouter de la chantilly.

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8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 07:10

Photo0474

 

Cette recette sous son nom provençale,peut être faite à des occasions comme MARDI GRAS ou autres ......

Je participe au concours de recettes sur  Logo 750g 260 . 

 

500 gr de farine t 45

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

70 gr de beurre à 41 % fondu

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

200 ml de lait demi-écrémé

zestes de citron (1)

Facultatif : 2 cs de rhum

                    2 cs de fleur d'oranger

 

Friture:

huile pour friture

 

Garniture:

 

Sucre glace fait maison ou sucre en poudre (au choix)

 

Dans un robot,mélanger la farine et la levure,puis ajouter les oeufs,le sel,le lait et le sucre vanillé et le beurre,mélanger,déposer la pâte sur un plan de travail et continuez à pétrir pour obtenir une pâte souple.

 

Formez une boule,couvrir et laisser reposer 3 heures au frais.

 

Divisez  la pâte en petites boules,étaler finement et couper en losange .

 

Faire cuire en petites quantités à la fois,dans l'huile chaude (attention, cela cuit très vite).Egoutter et saupoudrer de sucre glace ou sucre.

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Présentation

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  • la cuisine de marie
  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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