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10 janvier 2016 7 10 /01 /janvier /2016 18:16
Voici une recette de crèpes légères WW

Voici une recette de crèpes légères WW

Les crêpes légères

en Avance pour la chandeleur,une recette qui a fait l'unanimité ,très bonnes et très legeres, comptez 2 smartpoints WW

100 gr de fécule de mais

100 gr de farine t 45

700 ml lait écrémé

2 oeufs

2 cc fleur oranger

huile pour la poele

*Mélanger la fecule de mais et la farine,ajoutez ensuite le lait et mélangez bien ,jusqu'à obtenir une pâte lisse.Battez lesoeufs et les incorporer à la préparation,ajoutez la fleur d'oranger

*Melangez bien et laisser reposer pendant 30 mn minimun.

* huilez la poele à crèpes et faites cuire vos crêpes et degustez !!!

Les crêpes légères
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25 mars 2014 2 25 /03 /mars /2014 07:30

                                            002-copie-14.JPG                                  

Une recette rapide et facile à faire,idéal pour les gouter . 

Des pancakes à déguster avec le Nutella,sirop d'érable,miel,compote et j'en passe  ....

 

 

Pour une vingtaines de pancakes :

4 oeufs ( jaunes et blancs séparés)

1 pincée de sel

300 ml de lait

300 gr de farine t 45

60 gr de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

 

Montez les blancs en neige ferme avec le sel et résever.

 

                                        cuisine-n-7-011.JPG

Dans un cul de poule,versez le lait,les jaunes d'oeufs,la farine,la levure et mélangez avec le fouet.

Ajouter délicatement ce mélange aux blancs battus en neige à l'aide de la Spatule en silicone.

                                       cuisine-n-7-017.JPG

Et voila la pâte est prête ......

Verser une petite louche de pâte dans un poêle bien chaude beurée,lorsque des petites bulles apparaissent et que la pâte est juste prise,retourner les pancakes pour terminer la cuisson.


                                        CUISSON-5-004.JPG 

 

       

 

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23 octobre 2013 3 23 /10 /octobre /2013 06:30

                                             003-copie-10

De bonnes crêpes ,ils existent beaucoup de recettes,en voici une que j'ai testé et que les loulous ont tous mangés ...........

 

Ingrédients pour 20 crèpes :

250 gr de farine t 45 

1 pincée de sel

2 sachet sucre vanillé

50 ml de sucre en poudre

4 oeufs

500 ml de lait écrémé

125 gr de beurre " noisette"

 

 

Dans le bol de votre robot,mettre la farine et le sel et déposez au centre,les oeufs cassés un à un.

Délayez avec le fouet,et petit à petit ,mettre le lait ,les sucres et terminer par le beurre noisette.Bien mélangez à puissance 3.

Repos 1 h.

                                           001-copie-12.JPG

Faire cuire les crêpes.

                                           002-copie-13.JPG

Utilisez cette pâte pour des crêpes dessert que vous fourrerez selon vos gôuts.

                                    



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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 06:30

                                           018.JPG

Recette de source weight watchers,un grand classique qui adopte une note citronnée dans cette recette légère.....Je l'ai dégusté avec de la compote de pommes....


Pour 6 personnes soit 12 pancakes

5 PP 2 pancakes

 

180 gr de farine t 45

1 cc de bicarbonate de soude (moi cela vient d'italie)

14 pincée de sel

250 ml de lait écrémé

2 oeufs,blancs et jaunes séparés

2 cs de sucre en poudre

2 cc de zeste de citron

100 gr de ricotta

 

Mélanger la farine,le bicarbonate et le sel.

Dans un grand bol,fouetter le lait écrémé,les jaunes d'oeufs,le sucre,le zeste de citron et la ricotta.

Battre les blancs en neige.

Ajouter les ingrédients sec au mélange de lait jusqu'à qu'ils soient bien mélangés.Incorporer ensuite délicatement à la maryse les blancs en neige.

                                       013.JPG

Si vous avez comme moi,une crêpes party,profitez en pour faire cuire vos pancakes sinon les faire cuire à la poêle....

014.JPG 015.JPG

                                                 017.JPG


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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 07:20

                                             photos-de-cuisine-2-019.JPG

Aujourd'hui,c'est la chandeleur,mais aussi l'aniversaire de ma fille Elise qui fait ses 12 ans;"JOYEUX ANNIVERSAIRE MA CHERIE"......

Cette recette est idéale pour faire des crêpes suzette,mais la recette je l'a mettrais une autre fois,  pas le temps d'en faire une, vu comme elles sont partis en  temps record avec le nutnut..................Une recette facile et bon marché.

 

Pour 6 personnes:

La pâte à crêpe:

125 gr de farine t 45

1/4 de lait

2 oeufs

1pincée de sel

1 cs de sucre en poudre

1 cs d'huile végétale

le zeste d'un demi citron

 

Mettre la farine ,le sucre et le sel dans un saladier,former un puit,verser y les oeufs et le lait préalaplement battus en omelette.Délayer au fouet à main,incorporer le zeste de citron puis l'huile.Mélanger.

Laisser reposer  1 à 2 h avant de préparer les crêpes.

                                             photos-de-cuisine-2-020.JPG

                                             photos-de-cuisine-2-021.JPG

Faites vos crêpes et déguster à votre gout.


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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 05:30

                                    Photo1030.jpg

Voici une recette de mon aminaute Sagweste link ,ce blog est une mine d'or et un plaisir de faire ses recettes.

A refaire ............

 

2 PP ou 1 PT

 

280 gr de farine t 45

2 oeufs

400 ml de lait

200 ml d'eau

1 cc huile

arome de vanille 1 cc

 

Mélanger tous les ingrédients,laisser reposer 1 heure.

 

Faites les cuire et régaler vous !!!!!!

                                        Photo1029.jpg 

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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 07:30

                                    

La Chandeleur,nous adorons ,alors voici en premier,une recette crèpes de Tupperware et pour aller plus vite les faire avec deux poêles pour cuire plus vite.

Ingrédients pour 40 crêpes fines de 20 cm de diamètre :

500 gr de farine t 45
1 cc de sel (pour une pâte neutre) sinon 2 sachet de vanille et 50 ml de sucre (pour la version sucré)
6 oeufs cassés un à un
1 l de lait tiède (température ambiante)
200 ml d'huile

Tupperware utilisés :

Bol batteur 3L
Grandes cuillers mesures

Speddy chef 


Dans le Bol Batteur 3 l,mettre la farine et 1 cc de sel fin(pâte neutre sinon voir dans ingrédients la version sucré).

Dans le Speedy Chef, mettre les oeufs et donnez quelques tours de manivelle.Ajouter les oeufs à la farine.
Délayez au fouet, la farine et les oeufs, en ajoutant petit à petit le lait tiède. Complétez avec l'huile ,mélanger bien,pour que la pâte sois bien lisse.

Couvrez Le Bol Batteur 3 L et faites reposer 2 h.

Faites chauffer les poêles huilées (mais 1 fois:elles ne colleront pas et resterons souples la poêle qui ne sera huilée que pour la 1ère crêpe.

 

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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 07:41

Photo0964.jpg

 

Une recette que j'ai pris sur le blog de So -good link,elle est devenue une de mes préférées.Elles sont très bonnes et mes enfants adorent...euh !! moi aussi !!!!

 

Pour une quinzaines :

 

2 oeufs (pour bio et frais)

2 cs de sucre

200 ml de lait

170 gr de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

1 filet d'huile tournesol

1 cc extrait de vanille ou de fleur d'oranger.

 

 

Dans une blender, ou autres ....,battez les oeufs avec le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.

Puis ajoutez le lait petit à petit,la farine et la levure (ensemble).Quand la pâte est lisse et sans grumeaux,ajouter l'huile et la vanille.

Photo0963.jpg

 

laissez la pâte reposer 15 mn,ou même 1 h à 2 heures.

 

Dans une poêle graissée pas trop chaude ou sinon de mon coté ,je l'ai fais avec l'appareil " crêpe party " ,j'en 6 à la fois.Verser un petite louche de pâte,et cuire rapidement.

 

Manger tièdes.

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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 14:35

                                   Photo0080.jpg

 

Envie de pancakes et les enfants aussi,sur plusieurs recettes que j'ai emprunté,en voici une "http://lacuisinededoria.over-blog.com/categorie-10620261.html "que j'ai très  peu modifier.Doria,tes recettes sont un délice pour les papilles.

A vous de les garnir de Nutella, confiture ,pour moi, cela été compote de pommes au miel.

 

250 ml crème fraiche 15%

2 blancs oeufs

150 gr farine

50 gr de sucre ou d'éducorant

 

Dans un bol à mixer,mettre la crème fraiche + les blancs d'oeufs + farine+le sucre,mixer 3 minutes

La préparation est épaisse et collante.

Cuire des petites louches,deux minutes de chaque coté. 

 

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Présentation

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  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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