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10 avril 2014 4 10 /04 /avril /2014 06:05

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Vous connaissez bien ce parfum sous forme de glace,il va sans dire que vous allez adorer, le yaourt qu'il a inspiré.

 

Pour 6 pots :

 

115 gr de raisins secs

2 cs de rhum

1 yaourt nature

800 ml de lait demi-écrémé

6 cc de sucre roux en poudre

 

Fair tremper les raisins dans 250 ml d'eau,puis les égoutter.

Les verser dans petit saladier, ajouter le rhum et mélanger. 

Répartir le mélange au fond des pots.

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Battre le yaourt au fouet,ajouter le lait et le sucre,bien fouetter l'ensemble avant de remplir les pots. 

Comme d'habitude,les mettre dans la yaourtière pour 10 heures....

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16 avril 2011 6 16 /04 /avril /2011 06:00

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Grâce au magazine Fait Maison link,je me suis lancé dans les petits suisses,tout ce qu'il vous faut, c'est de la présure  d'animal que j'ai trouvé en pharmacie.

 

1 petit suisse nature bio

1 l lait demi écrémé bio

4 gouttes de présure

un thermo sonde (thermomètre de cuisine)

 

Chauffer le lait à 40 °c  dans une casserole,puis mélanger hors du feu,le petit suisse et 4 gouttes de présure.

Couvrir avec un couvercle et le poser tout près d'une source de chaleur pedant 24 heures.

  Photo0303

 

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Quand tout est bien pris,un peu comme pour les yaourts,mettre le tout dans un linge très fin poser dans une passoire,laisser égouter.

Garder ensuite au frais quelque heures avant de déguster.

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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 07:05

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Il n'y a rien de plus simple que de réaliser des yaourts :

pour ce faire,vous n'avez besoin que de trois ingrédients de base : du lait,un ferment et des parfums ! Il n'y a pas de limites !Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination !

 

Pour 6 pots :

 

1 yaourt nature

800 ml de lait demi écrémé (pour le regime c'est mieux)

4 cc de sucre

6 cs de nutella ou Nutella " fait maison"

 

Battre le yaourt au fouet.dans l'ordre,mettre le lait puis le sucre en fouettant bien après l'ajout de chaque nouvel ingrédients.

 

Mettre la cuillère à soupe dans chaque pot de nutella,puis remplir les pots de la préparation.

 

Les mettre dans la yaourtière pour 10 heures puis les laisser au réfrigérateur pendant 4 heures au moins

 

Versez par dessus,dans l'ordre

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5 février 2011 6 05 /02 /février /2011 07:05

 

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Je fais remonter ce yaourt. Ce fruit typique de l'ile de la réunion s'associe admirablement avec le lait pour former un yaourt très rafraichissant.

 

Pour 6 pots :

1,5 PP

 

6 cs de Marmelade de Mangues

1 yaourt bio

700 ml de lait bio

 

Répartir la marmelade au fond des pots.

 

Battre le yaourt au fouet et ajouter le lait ,puis fouetter encore.

Remplir les pots de cette préparation,et le mettre dans la yaourtière pour 10 heures et les mettre au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.

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1 décembre 2010 3 01 /12 /décembre /2010 07:10

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Avec ce yaourt,faites le plein de vitamines pour affronter le froid de l'hiver .Le pamplemousse rose ou l'orange sanguine conviennent également pour cette recette.

 

Pour 6 pots:

1.5 PP

 

6 clémentines

7 cc de sucre roux en poudre

1 cc rase de quatre-épices

1 yaourt nature

700 ml de lait demi-écrémé

 

Peler les clémentines et mettre les quartiers dans une poêle avec le sucre et le quatre-épices.

 

Laisser cuire pendant 5 mn environ.

 

Répartir les quartiers de clémentines au fond des pots  et réserver au frais.

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Battre le yaourt au fouet.

 

Ajouter le lait et fouetter vivement avant de remplir les pots de cette préparation.

 

Les mettre dans la yaourtière pour 10 heures puis les laisser 4 heures au moins au réfrigérateur.

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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 13:41

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L'alliance de l'orange et du whisky forme un cocktail énergisant.Tout à fait délicieux

 

 Pour 6 pots :

 

 2 oranges non traitées

 800 ml de lat demi-écrémé

 1 yaourt nature

 6 cc de sucre roux en poudre

 2 cs de whisky

 

Prélever les zestes des oranges et les essuyer avec du papier absorbant.

Les mettre dans une casserole avec lait et porter à ébullition puis laisser infuser jusqu'à complet refroidissement.

 

Battre le yaourt et le sucre roux,ajouter le lait passé au tamis et le whisky puis bien mélanger.

 

Remplir les pots de cette préparation.

 

Les mettre dans la yaourtière pour 10 heures puis laisser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

 

A venir pour essai "Yaourt au MALIBU " à servir à l'apéritif.............

 

 

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14 novembre 2010 7 14 /11 /novembre /2010 21:59

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Ce fruit d'hiver par excellence s'accommode de toutes les façons imaginables,pour un résultat toujours exquis.

 

Pour 6 pots :

 

1 orange

700 ml de lait demi écrémé

1 yaourt nature

6 cc de sucre en poudre

 

Rincer les oranges et les essuyer.Prélever les zestes des oranges.

 

Porter le lait à ébullition et y ajouter les zestes,éteindre le feu et laisser infuser jusqu'à complet refroidissement.

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Battre le yaourt au fouet et ajouter le lait passé au tamis puis le sucre,fouetter avant de remplir les pots.

 

Les mettre dans la yaourtière pour 10 heures puis laisser 4 heures au réfrigérateur.

 

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5 octobre 2010 2 05 /10 /octobre /2010 13:21

                             Photo0017

UNE RECETTE QUE JE FAIS SOUVENT AVEC PLUSIEURS PARFUMS DE SIROP.

exemples pris sur le blog:  http://la-cuisine-de-gabie.over-blog.com/

 

MA YAOURTIERE CONTIENT SIX POTS :

 

 

800 ml lait demi écrémé (Bio et pour le regime cela est mieux)

1 yaourt nature (pour moi bio)

25 gr de lait en poudre écrémé

6 CS de sirop divers (Menthe,Citron,Pin,

fraise .....)A votre imagination et gôut

 

Fouettez le yaourt avec le lait en poudre puis versez le lait,bien mélanger.

Disposer les pots et versez dans chaque,une cuillère à soupe de sirop,puis,versez le mélange lait/yaourt,mettre dans la yaourtière 10 h puis 4 heures minimun au frigo avant de les déguster.

 

A vos cuillères ......

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  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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