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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 07:05

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 Une marmelade de mangues,un délice,que cela soit aut petit déjeuner ou pour aromatisé les yaourts.

Des saveurs dont les papilles se régalent ..........

 

 

3 grosses mangues

80 gr de sucre cristalisé ou de confiture 

1 cs d'eau

 

Peler les mangues et les couper en morçeaux après en avoir ôté le noyau.

 

Mettre les morçeaux de fruit dans une casserole avec le sucre et l'eau.

 

Faire cuire à feu moyen en remuant souvent jusqu'à l'obtention d'une marmelade

 

Je vais essayé  pour faire des yaourts à la mangue,je vous tiens au courant.

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21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 07:05

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Envie de crème de marrons,je me suis décidée de la faire dans ma machine à pain.Cela fût une réussite,du coup j'en ai mis dans mes paniers gourmands.

 

500 gr de chataignes décortiquées fraiches  (soit 700 gr avec peau)

350 gr de sucre roux bio

150 ml d'eau de chataignes

1  à 2 cc d'extrait de vanille

 

Faites cuire 25 mn dans de l'eau bouillante les chataignes fraiches puis les décortiquées la première et deuxième peau.

 

Mixer les chataignes au plus fin.

 

Dans un saladier ,mettre l'eau de chataignes,le sucre roux et les chataignes,bien mélanger ,puis mettre le mélange dans la cuve de la MAP,sélectionner le programme confiture (pour moi 1 h 20 mn ).

 

Incorporer  l'extrait de vanille,mélanger.

 

Mettre en pots stérélisés,consommable sous 6 mois.(la crème s'épaissit au fur et à mesure qu'elle refroidit).

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  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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