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30 mai 2011 1 30 /05 /mai /2011 06:05

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Je recherchais la recette des gaufres que l'on fait aux foires,après avoir le  tour,j'ai piocher la recette chez O Miam-Miam de Soso " link ".

Verdict très bonnes,les enfants ont tout fini vite et bien fait avec du NuTella.

 

500 gr de farine t 45

200 gr de sucre blanc en poudre

3 oeufs

100 gr de beurre fondu

1 pincée de sel

1 cs de sucre perlé

1 cc arôme vanille

500 ml de lait bio

 

 

Dans un robot ou autre,bien mélanger tous les ingrédients en commençant par la farine. Photo1217.jpg

Allumer le gaufrier,une fois bien chaud faites les gaufres sans trop étaler.

Photo1218.jpgDéguster avec du Nutnut ou du sucre glace et pour les plus gourmands,rajouter de la chantilly.

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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 16:47

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A toutes les mamans,bonne fête des mères !!! on le vaut bien !!!!!!une maman donne tout ce qu'elle peut !!!!!!!!!!! bises à toutes!!!

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27 mai 2011 5 27 /05 /mai /2011 06:05

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Envie d'un petit gratin de fruits de mer,après avoir fait le tour de la blogosphère,pour des recettes dukan (aux fruits de mer),j'ai fait cette recette très simple à faire,et très bonne.

A refaire sans se priver.

 

Pour 2 Personnes:

Phase PP Dukan

 

500 gr de fruits de mer surgelés

1 oignon émincé

4 cs de vin blanc sec

 

 

Pour la béchamel Dukan :

 

40 gr de maizena

500 ml de lait demi-écrémé bio

1 pincée de noix de muscade

sel et poivre

15 gr de fromage rapé  allégé 

 

Faire cuire le cocktail de fruits de mer au court bouillon quelques minutes.

 

Faire revenir l'oignon dans une poêle,puis ajouter les fruits de mer,mélanger,et mouiller avec le vin blanc.Saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux, quelques minutes.

 

Pour la béchamel,délayer au fouet la maizena avec le lait froid,puis faire chauffer à feu doux tout en remuant,faire épaissir,hors du feu,mettre le fromage râpé,mélanger.

Incorporer les fruits de mer,mélanger.

Photo1191

 

Prechauffer le four à 200 °c.

 

Verser le mélange de fruits de mer dans un plat à gratin allant au four.

 

Enfourner pour 35 mn.

 

Déguster..............

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26 mai 2011 4 26 /05 /mai /2011 06:05

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Une recette pris sur le site www.dukanaute.com ,franchement un délice,malgrés que cela soit un dérivé de la vrai recette.

Avis aux amateurs de régime.............On peut rajouter du poulet pour ceux qui veulent plus protéinés.

 

 

Pour 2 personnes :

Phase PL DUKAN

 

2 tomates bien rouges

2 oignons blancs

4 poivrons rouge et vert

piment d'espelette ou en poudre

1 gousse d'ail

2 cc de basilic

sel et poivre

2 oeufs

 

 

Laver,épépiner et taillez en cube les légumes.Dans une sauteuse avec une feuille de cuisson,faire revenir les oignons,l'ail,puis ajouter les poivrons,tomates et les aromates,mélanger,arroser avec un peu d'eau.

Photo1197.jpg

 

Faire cuire à feu doux 30/40 mn (les poivrons doivent être tendres et agrébles en bouche).

 

Pendant ce temps,battre les oeufs en omelette,puis  les rajouter aux légumes en fin de cuisson,mélanger et laisser cuire encore 5 mn (pour absorber le jus de cuisson).

Photo1198.jpg

 

Servir et déguster cette version de piperade. 

 

 

 

 

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25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 06:00

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Une recette prise sur un livre dukan,une recette à faire en période de régime,pour se faire plaisir.

 

 

Pour 2 personnes:

Phase PP / PL DUKAN

 

 

4 cs de son d'avoine

5 oeufs

1 yaourt nature 0 %

6 cs de lait écrémé en poudre

2 cs d'hermestat

1 sachet de levure

arome fleur d'oranger mais aussi  Noisette ,vanille ou autre

 

Préchauffer le four à 200 °c.

 

Mixer le son d'avoine le plus finement possible.puis dans un saladier,mélanger tout les ingrédients entre eux

 

Dans un moule à cake avec un papier cuisson au fond,disposer la préparation,enfourler 35 mn à 180 °C.

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Photo1195.jpg 

Et savourer votre gateau............................

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24 mai 2011 2 24 /05 /mai /2011 15:05

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Idéal pour BBQ, vraiment très bon et bien épicé ,une recette prise sur le livre "les recettes dukan ".

 

 

Pour 5 personnes :

Phase PP ou PL (DUKAN)

 

1 kg de blanc de poulet

250 ml de yaourt 0 %

1 cc de piment

1 cc de curcuma

1cc de cumin

1cc de poudre de coriandre

1 cc de gingembre rapé

1 gousse d'ail écrasée

 

Faire tremper 25 brochettes en bois dans un peu d'eau,ainsi elles ne bruleront pas à la cuisson.

 

Dégraisser les filets de poulet et les couper en dés.

 

Préparer la marinade avec le yaourt et toutes les épices.

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Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes et les mettre dans un plat en les enrobant bien de marinade.Laisser plusieurs heures ou toute la nuit au réfrigérateur.

                                       Photo1187.jpg 

Faire cuire  au BBQ environ  8 / 10 mn,jusqu'à ce que la viande soit bien tendre et dorée.

Photo1189.jpg 

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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 23:00

Pour ceux ou celle que cela interresse,je fais partie,d'un groupe sur un blog ou nous suivons un régime weight watchers/dukan et autres.

Nous tenons un journal régulier de nos journées ,mais aussi nos bilans,des infos...................

Sag,nous a fait l'honneur de nous acceuillir et je lui en remerçis énormément,elle fait un sacré travail.Je suis très contente d'avoir fait sa connaissance  virtuel,et sag tiens un très bon blog culinaire link.Mais ça ,si vous aviez peut être déjà remarquer que je fais souvent des recettes qui viennent de son blog.

 

Pour nous suivre,nous encourager,avoir des idées menus et autres,bienvenue dans le blog de Sag et les WW girls link .N'hésitez pas à nous laisser vos commentaires.

 

 

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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 07:05

                        Photo0073.jpg

 

 Une marmelade de mangues,un délice,que cela soit aut petit déjeuner ou pour aromatisé les yaourts.

Des saveurs dont les papilles se régalent ..........

 

 

3 grosses mangues

80 gr de sucre cristalisé ou de confiture 

1 cs d'eau

 

Peler les mangues et les couper en morçeaux après en avoir ôté le noyau.

 

Mettre les morçeaux de fruit dans une casserole avec le sucre et l'eau.

 

Faire cuire à feu moyen en remuant souvent jusqu'à l'obtention d'une marmelade

 

Je vais essayé  pour faire des yaourts à la mangue,je vous tiens au courant.

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20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 06:05

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Je  chine et j'essaye au mieux de diversifier,ma façon de manger pendant mon programme Dukan.

Une recette simple et cuisson rapide ,dont je me suis régalé au petit dejeuner avec un bol de café ....

 

 

Pour 1 personne:

Phase PP/PL - croisière

 

2 cs de son d'avoine

1 cs de son de blé

1 oeuf

2 cs de fromage blanc  à 0 %

1 cc de levure chimique

1 cc de cacao bio dukan dégraissé ou allégé

1 cs d'édulcorant

 

 

Bien mélanger dans un plat rectangulaire tous les ingrédients.

 

Mettre 5 mn au micro ondes 750 w ,sorit et attendre 3 mn pour déguster.

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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 06:05

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Un gratin très light et très bon,idéal pour le régime et pas que pour Dukan.....!!!

un délice pour les papilles et la balance....

 

 

Pour 4 personnes:

Phase PL - croisière

 

 

4 oignons émincés

4 aubergines en tranches

4 tomates en dés et leur jus ou mixer

4 tranches de jambon dégraissé et découenné en lanières

parmesan

 

Préchauffer le four à 180 °c.

 

Faire revenir les oignons,réserver.

 

Faire dorer les aubergines avec une feuille de cuisson au fond de la poêle.

 

Dans un plat allant au four,poser les aubergines,les oignons,les tomates et les tranches de jambon,puis finisserles ingrédients en finissant par le jambon et parsemer le parmesan.

Photo1148.jpg

 Photo1149.jpg

Enfourner pour 40 mn,laisser reposer 10 mn et server.....

 

 

 

 

 

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  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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