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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 08:00

                                          cuisine---divers-010.JPG

Une recette que mon homme appréçis  de plus vu qu'il est au régime ,cela est parfait,pour distraire les papilles d'un bon mangeur.

 

Pour 4 personnes :

5 PP   (WW)

2 cc + 2cc de beurre 41 %

4 échalottes émincées

250 gr de champignons de paris émincés

4 steak

2 cc de vinaigre balsamique

100 ml de bouillon de boeuf

60 gr de crème fraiche à 15 %

1 cc de sauce Worcestershire

1 cc de moutarde


Dans une poêle,mettre les 2 cc de beurre et faire revenir les échalottes 1 mn,puis ajouter les champignons et faites cuire 5 mn.Transférer dans un plat et remetter la poêle sur le feu.

                                       cuisine---divers-005.JPG

Verser le beurre restant dans la poêle et faites chauffer très fort.Ajoute les steaks,les saisir 2 mn d'un côté et 1 mn de l'autre.Assaisonner ,réserver.

cuisine---divers-007.JPGcuisine---divers-008.JPG

Remetter la poêle sur le feu et ajouter le vinaigre balsamique et le bouillon.Faites bouillir 1 mn,baisser la flamme et incorporer la crème fraiche ,la sauce worcestershire et la moutarde,ainsi que le jus des steaks,mélanger.

Deposer les steaks et napper de sauce ,servir immédiatement ...

cuisine---divers-009.JPG


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6 mars 2012 2 06 /03 /mars /2012 07:47

028.JPG Les premières jonquilles du Jardin ...

027.JPG029.JPG

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5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 07:30

                                           cuisine8-007.JPG

Recette de source Tupperware,du fait maison de la pâte à la garniture,cela change de la pizza .......

 

Produits utilisés Tupperware :

* Speedy Chef 

* Spatule silicone

* Feuille de cuisson

 

Pour 6 personnes:

250 gr de pâte à pain (  Pâte pour Flammekueche )

200 gr de fromage blanc 0 % ou 20 %

100 ml de crème fraiche

30 ml de farine t 45 (15 gr)

sel et poivre

250 gr d'oignons émincés

250 gr de lardons fumés

 

Préchaufer le four à 210 °c.

Etaler votre pâte ,la déposer sur la Feuille de cuisson dans un plat allant au four.

Dans le Speedy Chef,verser le fromage blanc 0 %,la crème,la farine,le sel et poivre et donner quelques tour de manivelles .

                                                cuisine8-002.JPG

                                                cuisine8-003.JPG

Etaler le mélange du Speedy Chef sur la pâte avec la spatule ,disposer les oignons et les lardons.

                                                  cuisine8-004.JPG

                                                  cuisine8-005.JPG

Enfourner au four pour 25 à 30 mn.

                                                  cuisine8-009.JPG

Se déguste chaud......................

 

 


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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 08:38

                                            cuisine24 016


Cette recette réalisait avec le Set EmpilOdéco .Vous préparez à l'avance votre recette et les conservez.

                                            --KGrHqZ--n8E63WLp3ekBPDzo-5gGw--_21.JPG

Démoulez au dernier moment ,servez,c'est prêt,bref de quoi bluffer vos invités.

 

Les produits utilisés Tupperware :

* Pichet Micro plus 1l

* Speedy Chef

* Spatule en silicone Fine

* Spatule en silicone

* Grandes Cuillers mesures

* TurboMax

* Pinceau en silicone

* Eplucheur 2 en1

 

Pour 6 EmpilOdéco (cout 1 Euros par personnes):

150 gr de chocolat noir

20 gr beurre

200 ml de crème liquide entière bien froide

25 ml de sucre glace

125 gr de chocolat au lait au praliné

60 gr de crêpes type gavottes (les vrais c'est les gavottes qui fait cette délicieuse recette). soit 6 paquets de 2...

Pour copeaux : 30 gr de chocolat noir

Huile pour les EmpilOdéco

                                            cuisine24-006.JPG

Faire fondre le chocolat noir avec le beurre dans le Pichet Microplus 1 L au four micro- ondes 2 mn à 360 W (selon les four micro ondes),laisser reposer et mélanger .

 cuisine24-004.JPGcuisine24-008.JPG

Dans le Speedy Chef montait votre chantilly bien ferme et ajouter le sucre glace, donner encore quelques tour de manivelle.

cuisine24-005.JPGcuisine24-009.JPG

Incorporer en deux fois votre chantilly au chocolat fondu.

Huilez les 6 bases et les poussoirs des EmpilOdéco avec l'huile et le pinceau en silicone.

                                        cuisine24-010.JPG 

Répartissez la préparation à mi-hauteur de la Base et lissez avec la Spatule silicone fine.Placez les au congélateur sans les empiler le temps de la préparer la suite de la recette.

Prenez à nouveau le Pichet Microplus 1 l,faites fondre le chocolat au praliné pendant 1mn40 à 360 W (selon le four),laisser reposer 2 mn.

Dans le TurboMax ,concassez grossièrement les gavottes et les incorporez au chocolat au praliné,bien mélanger.

Sortir les Bases du congélateur,répartissez le mélange du Pichet sur la mousse,tassez légèrement,empilez-les 3 par 3,fermez avec le couvercle souple et placez les dans la porte du réfrigérateur 2 à 3 Heures.

cuisine24 013cuisine24 014

                                           cuisine24 015

Sortez et démoulez 15 mn avant de les décorer et de les servir,parsemées de copeaux de chocolat noir,réalisé avec l'Eplucheur 2 en 1.

Régalez vous et vous m'en dirais des nouvelles............



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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 07:01

 

Je souhaite une Bonne Fête des Grands-mères à toutes 

                      les grands-mère,cette journée est pour vous .....     

                                                 

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 07:00

Voici quelques photos de differentes recettes que l'on peut faire avec le Micro Vap's,comme :

la cuisson des légumes, Flan au chocolat (Micro Vap' "Tupperware")Poireaux sauce légère au curry


cuisine-29-013.JPGcuisine 28 001

divers 2 005divers-2-007.JPG

divers-2-010.JPG " Filets de cabillaud aux fines herbes",prochainement en sur le Blog .

Micro Vap' Tupperware en Promotion  en deux coloris vert ou aubergine....

                                           Micro Vap'

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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 10:08

                                              cuisine---divers-003.JPG

De source du dernier magazine de Weight Wathers,une recette qui a fait succès  avec sa sauce tartare légère......

 

Produits utilisés Tupperware :

* Turbo Tup et Turbo Max (extention pour ceux qui ont le Turbo Tup)

 

Pour 4 personnes

9 PP              (WW)

100 gr de biscottes mixé

400 gr de PDT coupée en grosses frites

1 cs d'huile 

1 cs de farine

1 oeuf battu

4 Filet de Colin

des quartiers de citron pour la garniture

 

Pour la sauce Tartare :

3 cs de mayonnaise allégée

100 gr de fromage blanc 0%

 Quelques cornichons 

4 cc de câpres

2 cc de persil

2 cc d'aneth

1 cc de jus de citron

 

Préparer la chapelure,mettre les biscottes dans le Turbo Tup et donner quelques tour de traction et le tour est joué,mettre dans une assiette et réserver.

Pour la sauce ,dans le Turbo Max,mettre tout les ingrédients, et donner quelques tours de tractions ,si cela vous semble épais ,vous pouvez mettre un filet d'eau froide,Réserver au frais.

Préchauffer le four à 200°.

Dans un grand plat allant au four ,badigeonner avec l'huile,mettre les frites.Enfournez 20 mn en retournant à mi-cuisson.

Saler légerement les filets de poissons , les rouler dans la farine et napper du jaune d'oeuf battu,puis couvrez de la panure de manière homogène.

                                            cuisine---divers-001.JPG

Sortir le plat du four et retourner les frites,regrouper les d'un côté du plat,puis placer les filets de poissons à coté des frites et enfourner le plat 15 mn de plus jusqu'à ce que les frites soient bien dorées et que le poisson soit cuit à coeur.

Servir le poisson et les frites avec la sauce tartare et les quartiers de citrons.

                                              cuisine---divers-002.JPG


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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 19:13

                                                 

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 18:11

                                              divers-2-006.JPG

Voila une recette de source Tupperware,avecle Microp Vap's.une recette légère servie avec une sauce légère,celachange des poireaux en vinaigrette.

Une recette simple et vite fait.......

                                                   Micro Vap'

 

Produits utilisés Tupperware :

* MICRO VAP'S (  Micro Vap' Tupperware en Promotion ,choix deux coloris)

*Pichet Microplus 1 L

* Fouet souple

* Petites cuillers mesures (5)

A DECOUVRIR LE NOUVEAU CATALOGUE TUPPERWARE PRINTEMPS/ETE 2012 link

 

1 kg de poireaux nettoyés et coupées en deux

Demi bouquet de cerfeuil

 

Pour la sauce légère au curry :

200 ml de crème liquide 7 %

15 ml de curry

sel et poivre moulu

 

Déposer dans la passoire inférieure ddu Micro Vap's les poireaux.

Dans le réservoir verser 400 ml d'eau froide et le demi bouquet de cerfeuil.Poser la passoire sur le réservoir,fermer avec le couvercle.

Faites cuire 20 mn à 800 W,laisser reposer 5 mn.

Préparer la sauce :

Dans le Pichet Microplus 1l, mettre la crème et le curry,mélanger au fouet et faites chauffer 1 mn 30 à 750 W.Saler et poivrer.

Servir les poireaux chauds ou tièdes avec la sauce légère au curry.

                                               divers-2-005.JPG

 



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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 08:00

                                            cuisine-29-020.JPG

C'est avec mon Ultra Pro 3.5 l  que j'ai fait cuire mon pain de campagne.Je connais bien la cuisson cocotte,et j'ai voulu essayer avec l'Utra Pro,le verdict est bluffant,bien levée,une mie bien aéré et une croute bien croustillante,à refaire sans hésistation,comme dirais mon mari,encore un joujou pour moi........

 

 

Pour un pain :

405 ml d'eau

2 cc de sel

1 cs de sucre

560 gr de farine spéciale pain

130 gr de farine complète

1 cs d'huile d'olive

2 cc de levure boulangère

 

 

Dans la cuve de la MAP,versez l'eau,le sel et le sucre.Ajoutez les deux farines et la levure boulangère. Sélectionnez le programme  : pâte ( 1h30).

Faire préchauffer le four à 60 °c.

Façonnez le pain,et le mettre  dans la base de  l'Ultra pro 3.5L ,faites des grignes ,fariner puis poser le couvercle.

cuisine-29-016.JPGcuisine-29-018.JPG

Laisser levé dans le four à 60 °c pendant 40 mn puis positionner le four à 200 ° 45 à 50 mn couvercle fermé.

                                    cuisine-29-019.JPG

 

Dès la cuisson terminé,le mettre sur une grille à gateau pour refroidir.

                                    

 

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  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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