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29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 17:09

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Je vous présente Enzo mon tout dernier (3 garçons et une fille)

pour vous dire que je suis très heureuse de partager les 18 mois de mon fils aujourd'hui.

Comme vous pouvez voir en pleine action pour son repas ,et oui tout profite ....

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29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 07:05

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Avec l'hiver en ce moment,faire entrer le soleil méditérranéen dans la cuisine,cela fais du bien.

Une recette pleine de surprises !!!!!

 

Pour 4 personnes :

6PP

 

800 gr de pomme de terre

tomates cerises (250 gr) coupé en deux

8 tranches de bacon fumé

8 tranche de fromage à fondre

sel et poivre

1 gousse d'ail écrasée

8 olives noires

 

Peler et cuire les pommes de terre entière 30 mn en vapeur.

 

Faire rissoler les tranches de bacon à sec dans une poêle,1 mn de chaque coté,réserver.

 

Enlever le chapeau et evider chaque pommmes de terre,les mettre dans un plat allant au four,saler ,poivrer,mettre l'ail écrasée.

 

Allumer le gril du four.

 

Remplir les pommes de terre ,tomates,bacon,olives noir et fromage à fondre en morçeaux.

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Passer 3 mn sous le grill pour faire fondre le fromage.

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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 07:05

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Faites cuire les haricots "Al Dente ".Cela change des pâtes .Verdict surprenant et vraiment délicieux ,à refaire au plus vite.

Mes munus consultable en cliquant sur Menus Jour par jour Weight Watchers

 

Ppour 4 personnes :

3 PP

 

120 gr jambon blanc fumé

1 kg de haricots verts

2 cc de Beurre Express  (30 % mg)

4 cs de crème fraiche 4 %

sel et poivre

1 cc de muscade en poudre

2 jaunes d'oeus.

 

 

Cuire les haricots verts à la vapeur 'al dente " comme les pâtes.

 

Découper le jambon en lanières fines.

 

Dans une sauteuse faire fondre le beurre,ajouter le jambon et le faire dorer doucement 5 mn,ajouter 3 cs de la crème fraiche et la réchauffer 2 mn toujours à feu doux.Poivrer et muscader.

 

Dans un saladier,battre les jaunes avec 1 cs de creme fraiche.Réserver.

 

Egoutter les haricotes verts,les mettre dans la sauteuse et mélanger le tout et ajouter le mélange crème et oeufs.Mélanger et chauffer un peu et servir aussitot.

 

 

 

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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 13:20

Je participe à un concours de pâtes du blog " lacuisinedeplume " link. Les participations sont à déposés jusqu'au 30 janvier 2011.Encore quelques jours pour vous inscrire ...

 

                                 cuisine

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                                        Spaguetti aglio,olio e peperoncino

 

 

Voici problament l'une des recettes les plus populaires auprès des Italiens de souche.

Ils aiment la déguster à tout moment mais plus encore lorsqu'ils rentrent chez eux un peu tard et affamés.

 

 Pour 2 personnes:

 

180 gr spaguetti

sel

 

Sauce :

 

2 gousses d'ail,pelées et émincées

1 piment rouge ,émincé

6 cs d'huile de d'olive

 

 

Faire cuire dans une eau bouillant ete salée, les pâtes.Remuez et laisser cuire 5/6 mn,jusqu'à ce qu"elles soient " al dente".

 

Pendant que les pâtes cuisent,préparez la sauce en faisant chauffer l'huile d'olive à feu doux dans une sauteuse.Ajoutez l'ail et le piment,faites revenir pendant quelques secondes,jusqu'à que l'ail commence à changer de couleur ( ne pas laisser brûler).

 

Une fois " al dente " ,égouttez les pâtes et les transférer dans la sauteuse contenant la sauce,ajoutez un peu sel (au gout) et éventuellement 1 ou 2 cs d'eau de cuisson de pâtes.Remuez bien et servez.

 

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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 07:05

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Une recette prise dans un de mes blog préférés celui de SAGWESTE link,très légère et très peu de pp.Merci sag,j'ai juste change la moutarde par 2 cc de mayonnaise allégé.

 

Pour 4 personne:

1 pp

 

400 gr celeri rave rapé

100 gr de fromage blanc 0%

1 yaourt nature 0 %

2 cc mayonnaise allégé

1 jus de citron ou 2 cc moutarde

sel et poivre

persil

 

Citronner le celeri rave en le coupant en quartier,puis le rapé.

 

Mettre le celeri dans un saladier,avec le reste de citron (jus).

 

Dans un récipient,mélanger le fromage blanc,le yaourt, la mayonnnaise en fouettant.

 

Incorporer toujours en fouettant,sel et poivre.

Mélanger sauce et céleri,puis mettre au frigo jusqu'au service.

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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 07:00

Je tenais tout particulièrement mettre à l'honneur une personne que j'ai connu par le biais de mon blog qui a comme speudo BibiTal.

BibiTal  n'a pas  de blog,mais je tenais à la mettre à l'honneur avec ma recette du "Pain de Seigle "et " Lentilles au jambonneau  qu'elle a fait.

Et qui sais peut être se lancera-t-elle pour faire un blog ........

 

une petite présentation s'impose :

 

 BibiTal

recette-003.JPG                                                  "PAIN DE SEIGLE par BibiTal "

 

recette-001.JPG                                                     "LENTILLES AU JAMBONNEAU " 

Bibliothécaire spécialiste en littérature jeunesse

J'ai 2 garçons et 3 petits enfants.
Mes passions : la danse de salon (depuis 20 ans) - Le dessin et la peinture
J'aime cuisiner et vais prochainement m'acheter le thermomix. Je suis une adepte de weight watchers que je pratique depuis une vingtaine d'années !
J'adore recevoir ma famille et mes amis.
J'aime mon mari autant qu'au premier jour de notre rencontre (nous allons nous remarier le jour de nos 35 ans de mariage et en profiter pour faire une grande fête où nous réunirons toutes les personnes qui nous sont chères.



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22 janvier 2011 6 22 /01 /janvier /2011 08:59

L'équipe de Overblog ,nous proposent de mettre à l'honneur,cette journée du 22 Janvier 2011.

OverBlog existe aussi en version allemande et compte plus de 75 000 blogs et 1500 communautés. Il nous semblait donc important de ne pas l'oublier.

 

Un peu d'histoire .........

 

MettezLAllJeu-Web500-85191

7ème journée franco-allemande (22 janvier 2010)

Depuis 47 ans, la France et l’Allemagne entretiennent une relation unique en son genre. Les deux pays ont su transformer leurs affrontements passés en moteur de la paix sur le continent européen. Ils entretiennent des échanges d’ampleur inédite. Leur relation tranche par sa diversité et son ancrage dans la vie quotidienne des peuples.
   
Plus encore que d’une alliance politique ou d’un partenariat économique, en effet, c’est d’une amitié qu’il s’agit. Elle a été souhaitée, il y a 47 ans, par le président français Charles de Gaulle et par le chancelier allemand Konrad Adenauer. Tous deux avaient compris, dix-huit ans après la fin de la Seconde guerre mondiale, que les accords politiques ou commerciaux étaient insuffisants à réconcilier durablement et profondément leurs peuples. Une amitié se nourrit de contacts et de rencontres : telle est la philosophie qui les inspira. Le 22 janvier 1963, ils signèrent le traité de l’Élysée qui ouvrait une nouvelle ère dans les relations franco-allemandes. Il portait l’ambition d’ancrer la réconciliation franco-allemande au sein-même de la société, en particulier par le biais de la culture et des échanges de jeunes.

C’est dans cet esprit que la France et l’Allemagne ont célèbré, vendredi 22 janvier, la 7ème "Journée franco-allemande". A l’heure où les générations se succèdent, elle a pour but de faire connaître le pays voisin et ses richesses. La date, symbolique, a été choisie en 2003 lors du 40ème anniversaire du traité de l’Élysée. "Nous souhaitons qu’à l’avenir, cette journée soit consacrée, dans toutes les institutions de nos systèmes éducatifs, à une présentation de nos relations bilatérales, à la promotion de la langue du pays partenaire, et à une action d’information sur les programmes d’échanges et de rencontres ainsi que les possibilités d’études et d’emploi dans le pays partenaire", affirmaient le président Jacques Chirac et le chancelier Gerhard Schröder dans une déclaration commune.

Depuis 2004, la Journée franco-allemande donne lieu à une mobilisation tous azimuts, souvent relayée par les médias. Elle s’adresse notamment aux élèves, du primaire à la terminale. Les établissements scolaires ont en grande partie les mains libres pour son organisation. Leur imagination est fertile : commentaire de document en classe, menu allemand à la cantine, exposition dans les murs du lycée, dialogue avec des intervenants extérieurs… voire plus original. Chaque année, un thème est choisi : la promotion de la langue du partenaire (2004), l’allemand et le français, passeports pour des métiers et des carrières en Europe (2005, 2006), „Frankreich neu entdecken – l’Allemagne un pays à redécouvrir“ (2007, 2008), "Mettez l’allemand dans votre jeu ! - Bringt Französisch ins Spiel !" (2009, 2010).
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22 janvier 2011 6 22 /01 /janvier /2011 07:05

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Un repas complet et vite fait ,pour des déjeuners express.

 

1 Personne :

4 PP

 

2 oeufs frais

300 gr de tomates surgelées

1 cc d'huile d'olive

basilic

sel et poivre

 

Dans une poêle,faire revenir les tomates surgelées,une fois chaudes,mettre l'huile d'olive,le basilic haché,le sel et poivre,mélanger cuire 2 mn à feu doux.

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Y ajouter les oeufs ,sans casser le jaune,cuire 2 mn.

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Servir aussitôt

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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 07:05

Voici la journée 11 du programme "Démarrage express" (mes choix personnels).A partir de Samedi 22 Janvier 2011,les menus seront consultables sur :

 Menus Jour par jour Weight Watchers

 

Je récapitule pour les personnes qui arrivent ,pour le petit déjeuner c'est pour le moment 80 gr de pain seigle ou de son + 2 cc beurre+ avec ou sans 2 cc confiture de fraises.

 

Midi :

Oeufs au plat avec tomates basilic  

4 cs de pâtes

fromage blanc 0%

pomme

 

 

en cas :

infusion

1 yaourts

fruit

 

 

Soir :

Salade verte + tomates

Marmitte de calamars aux champignons

4 cs riz

yaourt

poire

 

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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 07:00

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Je participe (au "concours TAILLE FINE "avec son partenaire "LAFEEREGIME",voir les logos ci-dessous)qui commence à partir du 29 Décembre 2010 au 21 Janvier 2011. 

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Photo0689 

Une très bonne recette piochée chez Gabie link ,dont j'ai rajouté des olives vertes et accompagné d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive,vraiment déliçieux.

 

Pour 4 personnes :

7 PP (régime weight watchers)

 

700 gr de sauté de porc dégraissé

2 échalottes hachées

2 cs de maizena

2 cc de fond de veau

400 ml d'eau

12 olives vertes dénoyautées

4 cs crème fraiche 4 %

romarin

sel et poivre

 

Dans une sauteuse avec une feuille de cuisson,faire revenir le porc,une fois colorer y mettre les échalottes ,cuire 2 mn.

 

Saupoudrer de maizena,fond de veau,mélanger puis ajouter l'eau et le romarin,couvrir et laisser mijoter 1 heure(la viande doit être fondante).

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Ajouter la crème,assaisonner,bien mélanger cuire 2/3 minutes.

 

Servir bien chaud......

 

 

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Présentation

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  • la cuisine de marie
  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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