la cuisine de marie

10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 07:20

Hachis camarguais

Voici une recette de source Weight Watchers,complète avec une petite salade verte et un repas léger mais délicieux.....

Pour 4 personnes :

9 PP (ww)

1 oignon émincé

2 cc d'huile d'olive

90 gr de riz cru

1 cc poudre d'ail

500 gr de viande haché à 5 %

1 boites de tomates concassées

1 cs de concentré de tomate

Demi cude de bouillon de volaille + 250 ml d'eau

4 courgettes coupées en rondelles fines ( mandilone)

30 gr de gruyère rapé

30 gr de parmesan râpé

herbes de provence

sel et poivre

Préchauffer le four à 180°c.

Dans une poêle,faire revenir l'oignon avec 1 cs d'huile d'olive pendant 3 mn,puis ajouter le riz et l'ail,faire cuire en remuant 5 mn.

Huiler un plat à gratin avec l'huile restante et répartir le riz.

Dans la même poêle ,faire revenir la viande hachée 3 mn,ajouter les tomates et le concentré de tomate.Saler et poivrer,cuire à feu doux 5 mn.

Dans le pichet microplus 1 l,metre les courgettes et le bouillon et le mettre 15 mn au micro ondes 750 WW.Les réserver.

Sur le riz,étaler le mélange de viande et mettre les courgettes (sans le bouillon) et de nouveau la couche de viande.Répartir le bouillon.

Terminer les fromages râpés et parsemez d'herbes de Provence.Mettre à cuire 40 mn au four.

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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 07:00

Le Micro Vap'

Révolutionnaire : découvrez le Micro Vap'

La révolution dans votre four à micro-ondes !

Nouveau colorie,couleur aubergine apparu en vente depuis Décembre 2011.

Tupperware a créé un produit qui est une véritable innovation et une incroyable prouesse technique. Dans le but de toujours faire gagner du temps et de faciliter la vie dans la cuisine, Tupperware a mis au point un produit révolutionnaire qui permet de cuire à la vapeur dans votre four à micro-ondes. Le Micro Vap' permet de cuire à la vapeur légumes, fruits, poissons, viandes, fruits de mer...

Les aliments n'entrent jamais en contact avec les ondes, grâce au bouclier métallique inséré dans la matière plastique qui fait barrage aux ondes. Les ondes ne passent donc qu'à travers le réservoir contenant l'eau, qui chauffée se transforme en vapeur, permettant de cuire les aliments.

Les bienfaits de la cuisine à la vapeur

Cuisine légère Avec le Micro Vap' et sa cuisson à la vapeur dans le four à micro-ondes, les aliments n'entrent pas en contact avec le liquide de cuisson permettant de cuisiner sans matière grasse. Vitamines, minéraux, saveurs et couleurs La chaleur de la vapeur est douce, elle se diffuse lentement dans les aliments, respectant ainsi leur structure cellulaire : les légumes restent croquants, le poisson ne s'émiette pas et la viande reste moelleuse.

Grâce au Micro Vap', le goût des aliments est naturel et leurs valeurs nutritionnelles et leurs bienfaits sont préservés. La cuisson à la vapeur permet aux aliments de garder une jolie teinte.

Gain de temps La cuisson à la vapeur est efficace et sans surveillance. Avec le Micro Vap', rien ne risque de déborder, d'attacher ni de brûler. Les légumes en bas, le poisson ou la viande en haut : le Micro Vap' vous permet de cuire plusieurs aliments en même temps et de réaliser un repas complet.

Vous avez du temps pour vous et le Micro Vap' s'occupe de tout pour une alimentation saine.

Micro Vap' Réf W24
8 ramequins 80 ml pour le micro vap' Réf W25
Livre Micro Vap' Naturellement délicieux Réf L35

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9 janvier 2012 1 09 /01 /janvier /2012 07:00

Ustensiles ergonomiques

Tellement pratiques !

La gamme d'ustensiles est tellement facile à utiliser que toute la famille vient vous prêter main forte dans la cuisine pour préparer les repas.

En cadeau pour l'hotesse dès 310 euros de ventes pour le mois de Janvier 2012.

Astuce : Utilisez le fouet plat pour sortir vos oeufs durs de la casserole sans vous brûler !

Spatule Large Réf E20

Vous ne pourrez plus vous en passer !

La Spatule large, de forme asymétrique et légèrement flexible, permet de retourner, sans les casser, les pièces larges les plus fragiles, comme les filets de poissons, les gros steaks hachés ou encore les oeufs sur le plat.

Ajourée, elle est idéale pour drainer facilement graisses et jus de cuisson. Elle est dotée d'un manche ergonomique souple et ambidextre très pratique. Elle peut être rangée dans le Pot à ustensiles ou suspendue grâce à son manche perforé. Compatible avec le lave-vaisselle

Louche Réf E14

Efficace et design D’une capacité de 120 ml, la Louche est idéale pour servir les soupes, les sauces tout comme les légumes. L’angle du manche est parfaitement étudié autant pour puiser que pour servir. Le bord très fin permet de ramasser parfaitement même tout au fond d’un bol ou d’une casserole. Compatible avec le chaud jusqu'à 200°C et le froid. Compatible avec tous les produits Tupperware et autres matières.

Le manche est :

ergonomique souple et antiglisse.
long pour ne pas se brûler et pour travailler dans les récipients profonds.
perforé pour suspendre la Louche.
étudié pour les droitiers et les gauchers.

Spatule silicone Réf E09

Dans les moindres recoins... Idéale pour tous les mélanges, les préparations de recettes, sans rayer les plats. Une forme spécialement étudiée avec des arrondis et un angle droit pour mêler et ramasser l'intégralité des aliments. Manche long et rigide pour accéder dans des récipients profonds ou de faibles diamètres. Spatule silicone qui supporte 150°C pour travailler le chaud et le froid. Manche perforé pour suspendre la Spatule silicone.

Cuiller de Service E07

Efficace et design Convient pour toutes les préparations et sur toutes les tables. Bien large et avec des angles arrondis, elle permet de servir sans en perdre une miette. Idéale pour les plats mijotés, pâtes, légumes, sauces, riz, salades, desserts. Compatible avec le chaud jusqu'à 200°C et le froid. Compatible avec tous les produits Tupperware et autres matières.

Le manche est :

ergonomique souple et antiglisse.
long pour ne pas se brûler et pour travailler dans les récipients profonds.
perforé pour suspendre la Cuiller de service
étudié pour les droitiers et les gauchers.

Spatule silicone fine Réf E19

Dans les moindres recoins... Idéale pour tous les mélanges, les préparations de recettes, sans rayer les plats. Une forme spécialement étudiée avec des arrondis et un angle droit pour mêler et ramasser l'intégralité des aliments. Manche long et rigide pour accéder dans des récipients profonds ou de faibles diamètres. Spatule silicone qui supporte 150°C pour travailler le chaud et le froid. Manche perforé pour suspendre la Spatule silicone fine.

Fouet plat métallique Réf E10

Efficace et design Mélange tout sans grumeaux ; ses arceaux ultra performants mélange parfaitement la pâte sans s'amalgamer. Permet aussi de récupérer aisément oeufs et tomates dans l'eau bouillante. Compatible avec le chaud jusqu'à 200°C et le froid. Compatible avec tous les produits Tupperware et autres matières.

Le manche est :

ergonomique souple et antiglisse.
long pour ne pas se brûler et pour travailler dans les récipients profonds.
perforé pour suspendre le Fouet plat métallique
étudié pour les droitiers et les gauchers.

Cuiller à mélange Réf E16

Efficace et design Il permet d’égoutter et de transvaser toutes sortes d’aliments. Il s’adapte parfaitement sur la Louche pour pouvoir les utiliser ensemble. Compatible avec le chaud jusqu'à 200°C et le froid. Compatible avec tous les produits Tupperware et autres matières.

Le manche est :

ergonomique souple et antiglisse.
long pour ne pas se brûler et pour travailler dans les récipients profonds.
perforé pour suspendre l'Ecumoire.
étudié pour les droitiers et les gauchers.

Spatule Réf E08

Efficace et design Légèrement coudée et fine sur l'extrémité, la Spatule sera votre alliée pour retourner les pièces larges, les filets de poissons, oeufs sur le plat, omelettes, crêpes pendant la cuisson. Ajourée, elle permet de drainer graisses et jus de cuisson. Compatible avec le chaud jusqu'à 200°C et le froid. Compatible avec tous les produits Tupperware et autres matières.

Le manche est :

ergonomique souple et antiglisse.
long pour ne pas se brûler et pour travailler dans les récipients profonds.
perforé pour suspendre la Spatule.
étudié pour les droitiers et les gauchers.

Ecumoire Réf E15

Efficace et design Il permet d’égoutter et de transvaser toutes sortes d’aliments. Il s’adapte parfaitement sur la Louche pour pouvoir les utiliser ensemble. Compatible avec le chaud jusqu'à 200°C et le froid. Compatible avec tous les produits Tupperware et autres matières.

Le manche est :

ergonomique souple et antiglisse.
long pour ne pas se brûler et pour travailler dans les récipients profonds.
perforé pour suspendre l'Ecumoire.
étudié pour les droitiers et les gauchers.

Pince Réf E11

Efficace et design Votre bras droit en cuisine pour saisir, retourner, servir, vos aliments chauds ou froids avec une précision extrême grâce à ses petits picots placés aux extrémités. Compatible avec le chaud jusqu'à 200°C et le froid. Compatible avec tous les produits Tupperware et autres matières.

Le manche est :

ergonomique souple et antiglisse.
long pour ne pas se brûler et pour travailler dans les récipients profonds.
perforé pour être suspendre la Pince.
étudié pour les droitiers et les gauchers.

Fouet souple Réf E26

Résistance et souplesse d'utilisation Résiste à des températures pouvant atteindre 150° C. Ne raye pas : peut être utilisé avec n'importe quel type de récipient. Arceaux soudés et implantés pour favoriser mélanges et émulsions. Bonne longueur pour travailler avec aisance dans les récipients profonds et éviter les projections. Poignée perforée pour le suspendre et l'avoir toujours à portée de main.

Pot pour ustensiles Réf E12

Toujours à portée de main ! Le nouveau Pot pour ustensiles, parfaitement adapté aux nouveaux Ustensiles ergonomiques, est idéal pour donner à votre plan de travail un aspect impeccable. Permet de loger jusqu'à 15 ustensiles. La base principale est pourvue de petits trous permettant à l'eau de s'évacuer si les Ustensiles ont été rangés encore légèrement mouillés. Même lorsque le nouveau Pot pour ustensiles est à moitié rempli, sa forme permet de garder les Ustensiles bien droits, facilement accessibles.

Astuce : Le socle est amovible, pouvant ainsi servir de repose-cuiller.

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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 09:00

Montécaos - " Tour en Cuisine n°37"

cuisine 18 016

Voici le Tour en cuisine n°37 organiser par Miss Cuisine :

C'est sur le Blog de " Mlle Teste vos petits plats link " que je devais piocher ma recette coup coeur,chose faites avec la recette des Montécaos.

C'est le Blog de " Délice de Tunis link " qui doit choisir une recette dans mon blog,bon elle a un avantage,ce n'est pas la première fois,alors impatiente de voir ce qu'elle a choisi.

C'est un délicieux gateau que nous adorons,j'en fais rarement,car pas très light mais tellement bon !!!

Pour une dizaine de Montécaos :

200 gr de farine t 45

120 gr de sucre en poudre

120 ml d'huile tournesol

Canelle en poudre

Préchauffer le four à 180 °c.

Dans le Bol Batteur 3 L,mélanger la farine,le sucre puis ajouter progressivement l'huile avec la Spatule en silicone.

Une fois la pâte obtenue,former des boulettes que vous aplatirez légèrement (les Montécaos ne changent pas de forme lors de la cuisson).

Déposer les boulettes sur une plaque de cuissin recouverte de papier sulfurisé et enfourner à une température de 120 °c durant 12 mn,pas plus,sinon ils sront trop durs et immangeables.

Laisser refroidir et déguster.

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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 09:00

Gateaux pommes sans oeufs"Tour En Cuisine n°38"

Voici le Tour en cuisine n°38 organisé par Miss Cuisine:

C'est "le Blog de Guéna cuiz'in link" que je dois piocher un recette,chose faites.Et c'est le "Blog de Popote de petit_bohnium link"qui vient chercher sa recette coup de coeur.

Pour 16 parts à 2 ppts

25 0 ml de lait

6 pommes

5 CS de sucre en poudre

1 cc de canelle en poudre

150 g de farine t 45

1 sachet de levure chimique

25 g de beurre fondu dans le Pichet Microplus 1 L

Préchauffez le four à 200°.

Lavez et epluchez les pommes.

Coupez les en lamelles et disposez les au fond de votre plat préalablement beurré.

Dans le Bol Batteur 3 L, mettre le lait,le sucre,la canelle,la farine ,le beurre fondu et la levure bien mélanger au Fouet Souple.

Répartissez la pâte sur les pommes.

Enfournez pour 30min. Pour vérifier la cuisson de votre gâteau, plantez la pointe d'un couteau dedans: si elle revient sèche vous pouvez stoppez la cuisson.

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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 07:20

Sauce roquefort Speedy !!!!

Une sauce qui a fait fureur à table,déguster avec des pommes de terres et saucisses de toulouse,mais aussi avec des viandes grillées ou même avec une fondue pour ceux qui aiment.

Fait avec le Speedy Chef qui est actuellement en promotion avec son livret en janvier ,il deviendra vite votre chouchou dans votre cuisine.Pour renseignements ,me contacter au 0237220368 ou par mail : pitone.marie@orange.fr

150 ml de crème liquide bien froide minimun 30 %

60 gr de roquefort émiétté

15 ml de vinaigre (vinaigre de cidre)

1 yaourt brassé (pour moi 0%)

Quelques gouttes de Tabasco

Sel et poivre

Montez la crème en Chantilly,dans le Speedy Chef.

Ajouter le roquefort,le vinaigre,le yaourt,Tabasco,sel et poivre,puis donner quelques tours de manivelle,c'est prêt !

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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 07:00

SPEEDY CHEF - Tupperware

Speedy Chef

Écologique et plus rapide qu'un batteur électrique !

Il est multi-usage : monter une chantilly, battre des blancs en neige ou des meringues, émulsionner une mayonnaise, une sauce ou une crème, préparer une pâte à crêpes, une génoise, une ganache ou un biscuit roulé, battre une omelette, préparer un soufflé, un sabayon ou un tiramisu... (Réf D91)

En promotion pour le mois de Janvier 2012 avec le livret "Speedy Chef" offert ( Réf o35)

Composition :

Rouage dans le couvercle de 6 fouets amovibles pour démultiplier l'effort : jusqu'à 860 rotations/minute !
Couvercle ergonomique avec poignée vissée amovible et entonnoir intégré.
Base haute transparente et graduée (1,350 l).
Disque antidérapant amovible.

Écologique, car il n'utilise pas d'électricité ... un geste de plus pour la planète.

Speedy chef, plus rapide qu'un batteur électrique !!! La preuve en image :

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5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 07:20

Blanquette de poulet à la vanille

Nous voici en début d'année après avoir des excès,nous essayons de reprendre une alimentation plus légère mais tout en gardant le vouloir de se faire plaisir en mangeant et faire plaisir aux papilles.

Une recette de source Weight Wathers,cette recette vous pouvez la faire avec du lapin cela ne sera que meilleur.Et si vous n'avez pas de gousse de vanille vous pouvez remplacer par 1 cc de vanille en poudre.

Pour 4 personnes:

9 PP (WW)

1 gousse d'ail haché

1 oignon emincé

300 gr de carottes coupé en tronçons

600 gr de pomme de terre nouvelles pelées coupez en deux.

1 tablette de bouillon de volaille diluer dans 200 ml d'eau froide,puis ajoutez un litre d'eau froide.

1kg 200 de poulet

5 ml de maizena

25 mlde crème fraiche 4%

15 ml de demi jus de de citron

1 gousses de vanille

sel et poivre

Mettre les morçeaux de poulet et les pommes de terres dans un grande cocotte,couvrir de bouillon de vollaille et portet à ébulition.Ajouter l'ail,les oignons,les carottes.Couvrir et laisser cuire 25 mn à feu doux.Egoutter la viande et les légumes puis les remettre dans la cocotte.Réservez 200 ml de bouillon.

Dans bol, diluer la maizena avec la crème et le jus de citron.Fendre la gousse de la vanille en deux et gratter dans le bol.Versez le bouillon réservé dans une petit casserole,ajoutez la gousse de vanille coupée deux.Porter à ébullition et versez le contenu du bol.Faire épaissir 3 à 4 mn sans cesser de remuer.

Verser la sauce sur la viande,rectifier sel et poivre,réchaffer 3 mn à feu doux.Servir dans un plat creux.

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5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 07:06

Chef Series Compact Tupperware

Chef Series Compact

Performance, design et gain de place !

Ce lot se compose d'un couvercle adaptable, d'un manche amovible, et de 3 casseroles, 1,5 l, 2,5 l et 3 l, (diamètre 16 cm, 18 cm et 20 cm).

Tout inox, elles conviennent également pour une utilisation dans le four traditionnel avec le couvercle. (sauf le manche).

La précision est au rendez-vous grâce à ses graduations internes réalisées au laser. 3 couches d'aluminium stratifié et fondu entre des feuilles intérieures et extérieures d'acier inoxydable de qualité supérieure. Fond multicouches TOUS FEUX (électrique, gaz, vitro céramique, induction).

La qualité des Chefs Series, version ultra compacte ...

En Janvier : bénéficiez d'une remise de 80 € sur ce lot de casseroles

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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 07:20

Crème Vanillée

Voila une recette Tupperware dont on a utilisé le Pichet Microplus 1 L pour faire cette crème sucré.

100 ml de sucre en poudre (80 gr)

500 ml de lait demi-écrémé

30 ml de Maizena (12 gr)

1 sachet de sucre vanillé

3 jaunes d'oeufs

Dans le Pichet Microplus 1l ,versez le sucre,ajoutez le lait,la maizena,le sucre vanillé et jaunes d'oeufs.

Mélangez au Fouet Souple,mettre le couvercle et faire cuire 2mn30 au micro ondes à 750 WW.

Ouvrez, remuez et faire cuire à nouveau 2m30. laisser reposer.La sauce s'épaissira en refroidissant.

Vous pouvez faire des variantes,comme la crème au caramel,crème chocolat grand marnier crème à la fraise.

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