Mon propre Ketchup

                                  

Je reprends les termes du magazine "Fait maison  link "ce magazine est très bien,je le recommande.......

 Le ketchup, les enfants en raffolent,mais,là on sait ce qu'il y a dedans.Il est vraiment très bon,je n'achète plus de kecthup.

2 boites de tomates en dés dans leur jus

2 oignons

2 petites gousses d'ail

4 cs de vinaigre balsamique

4 cs de sucre cassonade

2 cc de sel

demi cube bouquet garni (knorr)

Dans une grande casserole,mettre les deux boites de tomates,ajouter les oignons épluchés et coupés en morçeaux,les gousses d'ail émincées.Laisser mijoter à feu moyen, 30 mn environ.

                                

Transvaser dans un saladier et mixer à l'aide d'une girafe ( mixeur plogeant).Mettre ce coulis dans la casserole,puis le sucre,le vinaigre,le demi cube bouquet garni et le sel,laisser mijoter à feu doux jusqu'à la consistance souhaitée (épais,mais pas trop,la sauce va s'épaissir en refroidissant).

                                   

Mettre dans votre récipient choisi et laisser refroidir avant de mettre au frigo.Laisser reposer 2/3 jours avant de déguster.

Ce ketchup maison,délicieux,se conservent 2/3 mois au frigo.

Vous pouvez comme dans les commerces épicées au piment ou au poivre,pour les vinaigres vous pouvez aussi varier (de framboise,vin de cidre ...)

Comments

[Françose Cointe]

Bonjour ,je suis très tentée par cette recette .Mais combien de temps peut-on la garder (au frigo ,bien sur) .Merci ,et bonne journée .
Françoise

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci pour le commentaire,on peut le garder 1 mois a bientot bonne soirée marie

[cheznous62]

C'est une recette que je confectionnais pour mes garçons avec quelques variantes, cette recette me venait de Tupperware où j'étais démonstratrice à cette époque et c'était bien bon ... désormais
régime pour nous deux aussi je n'en fais plus, les belles filles ont pris la relève !
Bisous et douce semaine à toi !
Nicole

[Cuisine de marie .over-blog.com]

bonne semaine à toi aussi


bises marie

[sagweste]

je ne sais pas si je me lancerai!
bisou
sag

[Cuisine de marie .over-blog.com]

si tu te lances tiens moi au courant


bise marie