Flan de légumes

    

Des flans de légumes ,pleins de couleurs et de saveurs,à déguster en accompagnement ou même seul.

Pour 12 Flans :

2 oignons hachés

2 courgettes coupés hachés grossièrement (200 gr)

2 cs d'huile d'olive

sel ,poivre moulu 

piment d'espelette

2 tomates (200 gr ) épluchées et couper en petits morçeaux en retirant les pépins

200 ml de crème fraiche épaisse

4 oeufs

20 gr de maizena

persil ciselé

80 gr de gruyère rapé

Préchauffer le four à 140 °c puis placez l'empreinte briochettes sur la plaque perforée.

Faites cuire au micro ondes les oignons,les courgettes et l'huile d'olive ,salez et poivrer 6 mn à 750 W.

                                         

Réserver dans le Cul-de -Poule.Mettre les tomates avec les autres légumes,ajouter la crème,les oeufs,la maizena et le persil.

 

Mettre le gruyère râpé et le piment d'espelette,mélanger avec la spatule.

Garnir les empreintes de la préparation.Faites cuire 20  à 35 mn selon le four.

 

                                        

Comments

[Sandrine la ptite sardine]

C'est bon, j'aime bien en préparer en été

[Cuisine de marie .over-blog.com]

c'est léger,tu peux l'accompagner d'une sauce toamte maison,trop bon !!!

[la cuillère aux mille délices]

en entrée ou en accompagnement c'est parfait :)

[Cuisine de marie .over-blog.com]

avec une petite sauce tomate basilic maison,miam!!

[lolo]

hum, coloré et savoureux ces petits flans !

[FLaure]

Très sympa comme recette. En présentation d'assiette, cela doit faire son effet.
Bonne journée, FLaure

[stellla]

on les mange chaud ou froid ?
Bon dimanche ma belle
bz Stellla