Crème anglaise à la vanille

                                         

Un délice tout simplement,et avec un Fondant au chocolat  ,c'est horriblement bon...........

250 ml de lait demi-écrémé

Demi gousse de vanille coupée en deux

35 gr de sucre en poudre

2 jaunes d'oeufs

Mettre le lait à chauffer avec la vanille.Dès les premiers bouillons,éteindre le feu,mettre un couvercle et laisser infuser avant de filtrer.

Faire tiédir le lait vanillé.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre(il fait doubler de volume).

Ajouter ce mélange au lait et remettez à feu doux,remuer avec une cuillère en bois constament.Quand la crème nappe la cuillère,retirer du feu.

Laisser refroidir et mettre au frigo 2 h avant de servir.