Mousse légère au mascarpone,cardamome,framboises

Pour 6 verrines :

200 ml crème liquide 30 % ou 35 %

25 ml de miel liquide

25 ml sucre vanillé

200 gr de macarpone

2 pincées de cardamome en poudre

300 gr de brisures de framboises ( surgelées)

Vermicelles en chocolat

1) Dans la cuve de votre robot,mettre la crème liquide bien froide et la monter en chantilly avec le fouet ,ajoutez le miel liquide,le sucre vanillé et mélangez délicatement à la spatule (maryse).

2)ajoutez le mascarpone et fouetter doucement puis augmenter la vitesse. C'est prêt.

3) Pour le montage :

Disposez les verrines,mettre lles brisures de framboisesau fond puis mettre la mousse en poche à douille et renmplir chaque verrines,parsemez de vermicelles au chocolat.