Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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Une très bonne entrée,j'adore les crostinis,celui là est light,je n'avais pas de roquette,donc j'ai fait avec une salade batavia.Recette prise sur le livre weight watchers" Cuisine italienne" . Préparer à la derniere minute pour que les crostini soient...
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Insalata di racola,pomodoro,mozzarella J'aime cette association de tomate et de mozzarella sans le basilic habituel. La roquette,surtout la variété sauvage,rehausse le goûtplutôt fade de la tomate et le goût piquant de la mozzarella. Pour 4 personnes...
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Arancini di riso Voici une spécialité sicilienne proposée dans les bars et les cafés en tant que repas léger ou amuse-gueule. Deux versions de ce plat sont habituellement proposées,l'une garnie de ràgu de viande,l'autre au beurre et de la mozzarella.Ces...
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Peperoni attosto Une des meilleures façons de déguster les poivrons,enfin pour moi est de les faire griller et de les manger en salade.Vous trouverez une recette semblable à celle- ci dans" les trattorias " du centre d'Italie et jusqu'en Sicile ; ,c'est...
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Qu'y a t il de meilleur qu'une salade fruits de mer,accompagné de grissini et d'un ou deux de verre de vin blanc sec bien frais ! Vous pouvez agrémenter cette salade des fruits de mer de votre choix. Pour 4 personnes : 600 gr de fruits de mer crus nettoyée...
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