Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
/idata%2F3865388%2Falbum-1%2FPhoto0261.jpg)
IL CASATIELLO Avec Pâques qui arrive ....,les differentes traditions reviennent,oeufs,cloches et bien sûr le chocolat. Mais en Italie,il y a l'incontournable pain de Pâques " Il casatiello",comme le tiramisu chacun,à sa façon.Je vous présente la mienne...
Lire la suite/idata%2F3865388%2Falbum-2%2FP9240033.JPG)
Une entrée très rafiné de source Weight Watchers,je l'ai faites pour un apéro dinatoire,Les chips de parmesan un délice !!! Pour la prochaine,je les ferais en mini verrines..... Pour 6 personnes: 3 PP ( WW) 12 tomates bien murs pelées ,épépinées et coupées...
Lire la suite/idata%2F3865388%2Falbum-8%2F007-copie-4.JPG)
Idéal pour une entrée sans chichis,gourmande et légère.............j'ai remplaçé la mâche par la batavia car je n'en avais pas dans mon réfrigérateur.... Pour 4 personnes 3 pp 250 gr de mâche ou batavia 500 gr de noix de Saint-Jacques 2 cc de beurre 3...
Lire la suite/idata%2F3865388%2Ffait-maison%2FPhoto0506.jpg)
Vous connaissez bien ce parfum sous forme de glace,il va sans dire que vous allez adorer, le yaourt qu'il a inspiré. Pour 6 pots : 115 gr de raisins secs 2 cs de rhum 1 yaourt nature 800 ml de lait demi-écrémé 6 cc de sucre roux en poudre Fair tremper...
Lire la suite/idata%2F5888401%2F056.JPG)
Très raffinés,idéal pour accompagnement ou même pour des apéros dinatoire salés. Pour 12 empreintes : 400 gr de champignons de paris ou des champignons des bois Frais 20 gr de farine 350 gr de crème liquide 30 % 5 oeufs 50 gr de parmesan rapé 2 gousse...
Lire la suite/idata%2F3865388%2Falbum-7%2F025-copie-1.JPG)
Une recette que j'ai piocher dans le blog de Chrissy " link " ,chose faites avec une Béchamel légère ,vraiment très bonne et à refaire sans hésitation ....... Pour ceux qui ne connaissent pas le patisson, voici une photo : Pour 6 personnes: 5 PP 600 gr...
Lire la suite/idata%2F3865388%2Falbum-2%2FP8300041.JPG)
Une recette adapté weight watchers,nous avons beaucoup aimés,cela change la façon de cuisiner l'escalope de dinde. Pour 2 personnes : 8PP (WW) PDT à sasiété curry 2 escalope de dinde 30 gr de cancaillotte 8 cc de crème fraiche 4 % sel et poivre Faire...
Lire la suite/idata%2F3865388%2Falbum-9%2F002-copie-14.JPG)
Une recette rapide et facile à faire,idéal pour les gouter . Des pancakes à déguster avec le Nutella,sirop d'érable,miel,compote et j'en passe .... Pour une vingtaines de pancakes : 4 oeufs ( jaunes et blancs séparés) 1 pincée de sel 300 ml de lait 300...
Lire la suite/idata%2F3865388%2Falbum-1%2FPhoto1008.jpg)
J'ai trouvé la recette sur le blog de ma copinaute "Les papilles de Sagweste link" ,je n'ai plus besoin de vous la présenter,vu le nombre de recettes piochées dans son blog.Vraiment très bon !!! pour moi garnie light mais pour le reste de la famille j'avais...
Lire la suiteLa Farinata est un produit typique de la cuisson du Savonese, un plat pauvre et antique. C'est un gâteau salé, préparé avec de la farine, l'eau, le sel et l'huile d'olive. La recette originale indique qu'elle doit être faite cuire dans un four, dans un...
Lire la suite