Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
Le tiramisu est maintenant si connu qu'on en trouve vraiment de partout.
Vdélicieuse.Voici une version classique,facile et rapide à réaliser,simple .
Une recette similaire du livre D'élisabeth de masterchef saison2 et juste changer quelques ingrédients. Je vous conseille ce beau livre....
Pour 6 personnes:
500 gr de mascarpone
100 gr de sucre glace
5 oeufs (jaunes et blancs séparés)
2 cs d' Amareto ou Marsala
250 gr biscuits à la cuillère
un bol de café fort
cacao amer pour saupoudrer.
Préparer la crème au mascarpone:
Dans un saladier,mettre les jaunes d'oeufs avec le sucre glace,fouetter jusqu'à ce que mélange blanchisse,ajoutez la liqueur et fouetter encore un peu.
Ajouter,le mascarpone,puis battre au batteur,en position 2,augmenter de plus en plus fort,que cela monte ,un peu comme la chantilly
Monter les blancs d'oeufs en neige
Et les incorporer délicatement à la crème de mascarpone.
Préparez votre table de travail pour faire le Tiramisu:
Cacao amer,un bol à café,biscuits à la cuillère,la crème mascarpone
Prendre votre plat pour le Tiramisu,faites une couche de biscuits en les imbibent légèrement de café (sans les tremper).Puis mettre une couche de crème au mascarpone.
Continuer ensuite les couches alternées de biscuit et de crème,en finissant par la crème au mascarponne.
Saupoudrer de cacao amer et mettre au frais 4 heures.
A ma préférence ,je vous conseille de le faire la veille,c'est encore meilleur le lendemain.
/https%3A%2F%2Fwww.1001-votes.com%2Fvote%2F1234fonds%2Fhalloween-135033693519-u.jpg)
/idata%2F3865388%2Falbum-9%2F012-copie-6.JPG)
/idata%2F3865388%2Fdivers-2%2Fimage-cuisine-1-018.JPG)
/idata%2F5888401%2F003-copie-3.JPG)