Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
De source du dernier magazine de Weight Wathers,une recette qui a fait succès avec sa sauce tartare légère......
Produits utilisés Tupperware :
* Turbo Tup et Turbo Max (extention pour ceux qui ont le Turbo Tup)
Pour 4 personnes
9 PP (WW)
100 gr de biscottes mixé
400 gr de PDT coupée en grosses frites
1 cs d'huile
1 cs de farine
1 oeuf battu
4 Filet de Colin
des quartiers de citron pour la garniture
Pour la sauce Tartare :
3 cs de mayonnaise allégée
100 gr de fromage blanc 0%
Quelques cornichons
4 cc de câpres
2 cc de persil
2 cc d'aneth
1 cc de jus de citron
Préparer la chapelure,mettre les biscottes dans le Turbo Tup et donner quelques tour de traction et le tour est joué,mettre dans une assiette et réserver.
Pour la sauce ,dans le Turbo Max,mettre tout les ingrédients, et donner quelques tours de tractions ,si cela vous semble épais ,vous pouvez mettre un filet d'eau froide,Réserver au frais.
Préchauffer le four à 200°.
Dans un grand plat allant au four ,badigeonner avec l'huile,mettre les frites.Enfournez 20 mn en retournant à mi-cuisson.
Saler légerement les filets de poissons , les rouler dans la farine et napper du jaune d'oeuf battu,puis couvrez de la panure de manière homogène.
Sortir le plat du four et retourner les frites,regrouper les d'un côté du plat,puis placer les filets de poissons à coté des frites et enfourner le plat 15 mn de plus jusqu'à ce que les frites soient bien dorées et que le poisson soit cuit à coeur.
Servir le poisson et les frites avec la sauce tartare et les quartiers de citrons.
/idata%2F3865388%2Falbum-5%2Fcuisine-20-003.JPG)
/image%2F1220745%2F20140907%2Fob_036221_003.JPG)
/idata%2F3865388%2Falbum-8%2F008-copie-1.JPG)
/idata%2F5888401%2Fcuisine-29-027.JPG)