Steak Chasseur

                                         

Une recette que mon homme appréçis  de plus vu qu'il est au régime ,cela est parfait,pour distraire les papilles d'un bon mangeur.

Pour 4 personnes :

5 PP   (WW)

2 cc + 2cc de beurre 41 %

4 échalottes émincées

250 gr de champignons de paris émincés

4 steak

2 cc de vinaigre balsamique

100 ml de bouillon de boeuf

60 gr de crème fraiche à 15 %

1 cc de sauce Worcestershire

1 cc de moutarde

Dans une poêle,mettre les 2 cc de beurre et faire revenir les échalottes 1 mn,puis ajouter les champignons et faites cuire 5 mn.Transférer dans un plat et remetter la poêle sur le feu.

                                       

Verser le beurre restant dans la poêle et faites chauffer très fort.Ajoute les steaks,les saisir 2 mn d'un côté et 1 mn de l'autre.Assaisonner ,réserver.

Remetter la poêle sur le feu et ajouter le vinaigre balsamique et le bouillon.Faites bouillir 1 mn,baisser la flamme et incorporer la crème fraiche ,la sauce worcestershire et la moutarde,ainsi que le jus des steaks,mélanger.

Deposer les steaks et napper de sauce ,servir immédiatement ...

Comments

[Patricia]

je me serais bien fait inviter à ta table si tu avais mis un steack supplémentaire...lol ca parait exquis, je garde ta recette sous le coude
Bisous

[Cuisine de marie .over-blog.com]

tu verras tu ne seras pas dessus de la recette bises marie

[barbara]

délicieux oui, je rajoute un peu de porto dans la sauce et c'est top aussi ! bonne journee

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci de ta visite bon dimanche bises marie

[gabrielle]

je tremperais bien un morceau de pain dans ta sauce

[Cuisine de marie .over-blog.com]

bon dimanche bises marie

[gigi5444]

Cette recette me plait bien, je la retiens pour la réaliser sous peu.
Bisous et bonne soirée
Gigi

[lou]

trés bon accompagnement, bonne soirée bises Lou