Roulé de dinde Italienne

                                         

Une recette Italienne,avec des ingrédients italiens,un pur régal pour les papilles et à refaire sans hésistation.

4 escalope de dinde (bien plate)

1 capsule fond de veau

150 ml d'eau

4 tranches de jambon cru de Parme

12 tomates confites

1 mozzarella

10 feuilles de basilic

2 cs d'huile d'olive bio

poivre

Posez les escalopes bien à plat sur un film alimentaire.Disposez sur chacune 2 tranches de mozzarella pas trop épaisses ,4 tomates confites et 2 feuilles de basilic.Roulez chaque escalopes sur elle-même,fermez avec un pique en bois.

Dans une sauteuse,faire cuire les escalopes 7 mn avec l'huile d'olive puis ajouter la capsule diluée avec l'eau,basilic haché et faire cuire à feu doux 12 mn.

 

Pour servir,coupez en tronçons avec des haricots vert à l'ail et au persil.

Comments

[evelyne]

un beau roulé bien gourmand humm!!! bisou

[Cuisine de marie .over-blog.com]

oui un roulé bien parfumé à l'italienne

[la cuillère aux mille délices]

c'est comme des saltimboccas :) j'adore!!