Verrines de mousse d'asperges et de saumon fumé

                                        

  En route pour la découverte de ces belles verrines ......un pur délice à sevir avec untranche de saumon en plus citronné....

Pour 6 personnes :

1 PP (WW)

2 petits bocaux d'asperges vertes (200 gr égouttés)

2 feuilles de gélatines

1 jus de citron

100 gr de crème fraiche 4%

120 gr de saumon fumé en dés

1 cc de baies roses écrasées

Aneth

Sel et poivre

Faire ramollir les feuilles de délatine dans un blo d'eau froide.Couper les asperges en morçeaux puis mixer finement avec le jus de citron.Passer au chinois pour enlever le reste des fibres.

Faire chauffer la crème dans une casserole,hors du feu, ajouter les feuilles de gélatines égoutées,bien mélanger pour les diluées.

Incorporer la purée d'asperges,mélanger.Saler et poivrer.

                                        

Répartir la préparation dans 6 verrines d'une contenance de 5 à 10 cl.Réserver au frais.

Quand la mousse commence à prendre,ajouter les dés de saumon en les répartissant sur le dessus,filmer et réserver au frais 2 heures.

Au moment de servir , saupoudrer de baies roses écrasées et d'aneth.

                                          

Comments

[la cuillère aux mille délices]

une petite verrine que je dégusterai avec pplaisirs

[uneliyaasdebonneschoses]

c'est un superbe choix!bravo!bonne ronde!

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci de ta visite a bientot marie bonne ronde !!!

[Djanisse]

Très sympa ce choix, je note la recette.
Bonne ronde !

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci et bonne fin de ronde!!

[brimbelle]

elle me tente bien cette verrine!et légère en plus!!!bonne ronde et bonne journée

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci de ta visite !! a bientot marie

[Clem's Cooking]

Originales ces verrines, elles font une entrée parfaite ! bonne ronde !

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci de ta visite a bientot marie