Riz à l'encre de seiche et ses crevettes à l'huile d'olive basilic

Une recette simple et rapide à préparer,un pure délice pour les papilles avec des ingrédients simples.

Une recette de ma pure inventation,dont je suis très fier de présenter.

Pour 3 personnes:

350 gr de riz à l'encre de sèche (ARBORIO)

2 cs d'huile d'olive + filet d'huile d'olive basilic

1 oignon rouge haché

200 gr de crevettes décortiquées

sel et poivre du moulin

Piment d'espelette

Dans un wok ou sauteuse,faire chauffer l'huile avec l'oignonrouge,laisser bien compoter,puis ajouter les crevettes ,laisser cuire 8 à 10 mn à très doux.Réserver.

Pendant ce temps,faire cuire le riz pendant 15 mn.Une fois cuit, faire revenir avec la préparation réserver.

 

Servir chaud avec un filet huile d'olive.

                                         

Pour mon entrée,j'avais servir mon Cake Saumon Fumé