Poulet au citron et olives vertes,pommes vapeur

                                         

De source weight watchers,nous aimons ce genre de recette à base de citron,un vrai régal et à refaire sans hésitation.

Pour 4 personnes :

8 pp

600 gr pommes de terres pelées

400 gr de blanc de poulet

2 gousses d'ail hachées

1 oignon émincé

3 citrons jaunes

2 cc huile olive

1 cc fond de volaille

120 ml vin blanc

9 cs crème fraiche 4 %

Romarin frais

olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles

sel et poivre

Faire cuire à la vapeur les pommes de terre et réserver au chaud.

Découper les blancs de poulet en aiguillettes.

Prélever un demi zeste de citron,le hacher finement et presser le reste des fruits ,résever le jus.

Dans une cocotte ou sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon et le poulet pendant 2 mn.Ajouter l'ail,saupoudrer de fond de volaille,remuer un peu puis mettre le vin blanc et donner un bouillon,mettre le jus de citron et le zeste,la crème,saler et poivrer,ajouter la branche de romarin,couvrir et laisser mijoter 15 mn ,à feu doux.

Incorporer les olives vertes et poursuivre la cuisson 2 mn.Ajouter les pommes de terre coupées en deux ou quatre.

                                              

Déguster de suite.....

Comments

[Patricia]

J'ai fait cette recette ce soir, très très bonne, même mon fils qui est + que difficile a aimé donc à refaire. merci beaucoup

[Cuisine de marie .over-blog.com]

de rien c'est un plaisir de partager !!

[barbara]

poulet citron olives, un grand classique aussi chez moi !! bisous

[Cuisine de marie .over-blog.com]

on adore le citron à la maison !!! bises et bon lundi !!

[sagweste]

youpee un bon mijoté!!
bisou
sag

[Cuisine de marie .over-blog.com]

yes!!et trop bon bises 

[la cuillère aux mille délices]

je n'ai jamais cuisiné les olives verte de cette façon! sa doit se marier absolument bien avec une viande! merci pour l'idée!

[Cuisine de marie .over-blog.com]

de rien au plaisir de te lire !!!