Piperade façon Dukan

Une recette pris sur le site www.dukanaute.com ,franchement un délice,malgrés que cela soit un dérivé de la vrai recette.

Avis aux amateurs de régime.............On peut rajouter du poulet pour ceux qui veulent plus protéinés.

Pour 2 personnes :

Phase PL DUKAN

2 tomates bien rouges

2 oignons blancs

4 poivrons rouge et vert

piment d'espelette ou en poudre

1 gousse d'ail

2 cc de basilic

sel et poivre

2 oeufs

Laver,épépiner et taillez en cube les légumes.Dans une sauteuse avec une feuille de cuisson,faire revenir les oignons,l'ail,puis ajouter les poivrons,tomates et les aromates,mélanger,arroser avec un peu d'eau.

Faire cuire à feu doux 30/40 mn (les poivrons doivent être tendres et agrébles en bouche).

Pendant ce temps,battre les oeufs en omelette,puis  les rajouter aux légumes en fin de cuisson,mélanger et laisser cuire encore 5 mn (pour absorber le jus de cuisson).

Servir et déguster cette version de piperade. 

Comments

[sagweste]

tiens pas bete ça!
bisou
sag

[Cuisine de marie .over-blog.com]

et tu verras trop bon,mon mari et moi on s"est régalés. bonnes vacances bises marie

[melayers evelyne]

une bonne piperatte hummm!!!! bisoussss

[Cuisine de marie .over-blog.com]

très bonne a refaire au plus vite bise marie