Pancakes citronnés à la ricotta

                                           

Recette de source weight watchers,un grand classique qui adopte une note citronnée dans cette recette légère.....Je l'ai dégusté avec de la compote de pommes....

Pour 6 personnes soit 12 pancakes

5 PP 2 pancakes

180 gr de farine t 45

1 cc de bicarbonate de soude (moi cela vient d'italie)

14 pincée de sel

250 ml de lait écrémé

2 oeufs,blancs et jaunes séparés

2 cs de sucre en poudre

2 cc de zeste de citron

100 gr de ricotta

Mélanger la farine,le bicarbonate et le sel.

Dans un grand bol,fouetter le lait écrémé,les jaunes d'oeufs,le sucre,le zeste de citron et la ricotta.

Battre les blancs en neige.

Ajouter les ingrédients sec au mélange de lait jusqu'à qu'ils soient bien mélangés.Incorporer ensuite délicatement à la maryse les blancs en neige.

                                       

Si vous avez comme moi,une crêpes party,profitez en pour faire cuire vos pancakes sinon les faire cuire à la poêle....

 

                                                 

Comments

[gabrielle]

tu me donnes envie de faire des pancakes

[Cuisine de marie .over-blog.com]

ils sont vraiment très bon ,j'en profite vu que c'est adapté pour le régime weight watchers