Oreillettes ou Bugnes

Cette recette sous son nom provençale,peut être faite à des occasions comme MARDI GRAS ou autres ......

Je participe au concours de recettes sur   . 

500 gr de farine t 45

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

70 gr de beurre à 41 % fondu

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

200 ml de lait demi-écrémé

zestes de citron (1)

Facultatif : 2 cs de rhum

                    2 cs de fleur d'oranger

Friture:

huile pour friture

Garniture:

Sucre glace fait maison ou sucre en poudre (au choix)

Dans un robot,mélanger la farine et la levure,puis ajouter les oeufs,le sel,le lait et le sucre vanillé et le beurre,mélanger,déposer la pâte sur un plan de travail et continuez à pétrir pour obtenir une pâte souple.

Formez une boule,couvrir et laisser reposer 3 heures au frais.

Divisez  la pâte en petites boules,étaler finement et couper en losange .

Faire cuire en petites quantités à la fois,dans l'huile chaude (attention, cela cuit très vite).Egoutter et saupoudrer de sucre glace ou sucre.

Comments

[sagweste]

lol moi aussi je participe ;o)
bisou
sag

[Cuisine de marie .over-blog.com]

super bises marie