Légumes à la provençale,pomme de terre vapeur

Légumes et féculents,il y a tout ce qu'il faut pour accompagner vos filets de poissons !!

très light et très léger à manger,aux saveurs du sud.

Pour 4 personnes :

2 PP

2 gousses d'ail,émincés

1 oignon émincé

2 carottes coupées en batonnets

250 gr de champignons

1 c de fumet de poisson et crustacés

50 ml de vin blanc

1 cc de romarin

4 pommes de terre cuit en vapeur

1 cc de persil

sel et poivre

Diluer le fumet de poisson dans 150 ml d'eau.Préchauffer le four à 210 °c.

Mettre les légumes préparés dans un plat à four,mouiller avec le vin blanc et le fumet de poisson,ajouter le romarin et enfournez 25 mn.

Au bout de ce temps mettre les pommes de terre cuite à la vapeur et remettre 5 mn en mélangant.

Disposer sur une assiette avec des filets de poissons.Rectifiez l'assaisonnement si besoin,parsemer de persil.Déguster bien chaud.

Comments

[Alice Tartine =)]

Coucou ma chère Marie,
encore une recette qui donne l'eau à la bouche !
miam miam miam

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci,et les tiennes aussi !!!