Flan d'aubergine

                                         

une recette facile à faire.On peut varier les légumes selon vos envies et vos réserves.

Ingrédients:

600 gr d'aubergines en cubes

1 poivron rouge en cubes

2 cg de thym

2 oeufs

200 ml lait demi-écrémé

2 cs huile olive

sel et poivre

Faire revenir les cubes de légumes dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant 5 mn.

Baissez le feu,salez et couvrez.Faites cuire 15 mn en remuant de temps en temps.Les cues de légumes doivent être tendres,sans être écrasés.

Hors du feu,ajoutez le thym.

Préchauffez le four à 180°c.

Battre les oeufs en omelette avec le lait et assisonnez.Mélangez aux légumes tiédis.

Versez dans un moule à cake et faire cuire 30 mn au bain-marie.

                                          

Comments

[circuit sud maroc]

rapide, simple, mais terriblement appétissant! j'adore faire ce genre de recette :)

[Cuisine de marie .over-blog.com]

Merci de votre commentaire,je vous dis à bientôt marie