Escalopes de porc aux 4 épices

Une bonne recette comme je l'ai aime et de plus light,je l'ai pioché sur le blog de gabie link ,oui,je sais ce n'est pas la première fois.

Pour 4 personnes :

6 PP

4 escalopes de porc bien dégraissées et coupées en dés

250 gr de champignons ( 1 boite )

1 poivrons pert coupé en dés

1 boite de tomate ( chair)

2 gousses d'ail pelées et écrasées

1cs de fond de veau

1 oignon émincé

1 cc 4 épices

1 cs huile olive

20 olives vertes

sel et poivre

Dans une sauteuse ,faire chauffer l'huile d'olive  et ajouter la viande,laissez dorer quelques minutes,puis ajouter l'oignon,mélanger,quand il commence à devenir translucide,ajouter l'ail,le poivron,les champignons,mélanger,mettre les tomates ,les olives,4 épices et le fond de veau,bien faire revenir le tout et laisser mijoter à feu doux 45 mn.

servir avec du couscous ou boulgour (a comptabiliser)

Comments

[sagweste]

tout en saveur, et gabie sait bien y faire pour cela ;o)
biosu
sag