Crème de Mascarpone

Avec le mascarpone,il existe une multitude de version pour le cuisiner.

Une crème que j'ai agrémenté de cerises à l'Amarena et de framboises.

Une idée pour le dessert  de vos fêtes de fin d'années...............très agréble  et déliçieux en bouche.

Pour 6 Personnes :

500 gr de mascarpone

4 oeufs,jaunes et blancs séparés

100 gr de  Sucre glace fait maison

3 cs d'Amareto

Cerises à l'Amarena (Facultatif)

Quelques Framboises pour la décoration

Dans un saladier,mettre les jaunes d'oeufs,le sucre,la liqueur,fouettez

 jusqu'à ce que le mélange blanchisse,puis ajouter le mascarpone

 en fouettant doucement au départ,puis faire monter comme une chantilly.

Battez les blancs,pour soient fermes,mais pas trop durs.Incorporez- les

doucement à la crème.

Dans des petites coupes,mettre les cerises à l'amarena,la crème de

mascarpone et décorer avec des Framboises.

Vous pouvez servir avec des biscuits ses croquants comme les cantucinis ou 

Biscuits à l'anis

Comments

[Alice Tartine =)]

humm miammiammiam !!!!
bisous =)

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci beaucoup petite fée, bises marie

[sagweste]

lol j'aime bien ton humour quand tu dis leger ;o))) je dirais frais moi ;o)))
bisou
sag

[Cuisine de marie .over-blog.com]

frais et léger malgrés sa teneur en matières grasses ! bonne soirée bise marie