Chili con carne

                                           

L'Amérique du sud,ses paysages et ses saveurs épicées... un plat typique de la cuisine mexicaine est venu sur notre table familliale.

Pour 6 personnes :

11 pp

2 oignons hachés

2 gousses d'ail écrasées

400 gr  de tomates pelées

2 cs d'huile d'olive

2 poivrons rouges émincés

700 gr de boeuf haché

sel et poivre

1 cc concentré de tomate

500 gr d'haricots rouges cuits en boite

1 ml de piment d'espelette

Dans une sauteuse,faire revenir les poivrons avec l'huile d'olive et les oignons,réserver.

Dans la même sauteuse faire revenir quelques minutes,la viande hachée salée et poivrée avec le piment d'espelette,remettre les oignons,les poivrons,l'ail,les tomates et les haricots rouges.Mouiller à hauteur et faire cuire 1 heure.

                                            

Servir avec du riz ou pommes de terre au choix....