Champignons à la grecque

                                           

Une bien bonne entrée révisé par weight watchers du livre  "Cuisiner au quotidien".Autant en profiter............!!!

Pour 4 personnes:

1 PP 

1 grosse boite de champignons entiers (600 gr)

1,5 jus de citron

1 oignon émincé très fin ( mandoline pour moi)

3 cc huile olive

250 ml de vin blanc

3 cs de concentré de tomates

6 grains de coriandre

6 grains de poivre noir ou blanc

laurier et thym

sel et poivre

Rincer les champignons,les mettre dans un saladier avec le citron.réserver.

Dans une sauteuse,y faire suer l'oignon à feu très doux,sans laisser colorer,pendant 2 mn.

Verser le vin blanc,porter à ébullition,baisser le feu puis ajouter le concentré de tomate,grains de coriandre et de poivre.Saler et poivrer puis enfouir le thym et laurier.Laisser cuire à feu doux,8 mn.

Ajouter les champignons et leur jus.Faire cuire 15 mn à feu doux tout en remuant délicatement avec une cuillère en bois.Laisser tiédir,enlever le thym et laurier,verser la préparation dans un plat,filmer réserver au frais 4 heures.

                                             

Comments

[barbara]

délicieux, j'adore les champignons à la grecque !! bonne journee

[la gourmande]

humm j'adore ca et c'est vrais que ca coute pas chere en point merci de mit faire penser
bisous

[Cuisine de marie .over-blog.com]

de rien au plaisir  de vous lire !!

[FLaure]

Je fais rarement des entrées mais cette recette me tente et c'est un plat que je pense pas à faire.
Bonne journée, FLaure

[Cuisine de marie .over-blog.com]

bonne journée et au plaisir de vous lire!!

[Liloun]

Il y a des siècles que je n'ai pas mangé de champignons à la grecque ! Grâce à toi je vais remédier à ça ! Ta recette me plait beaucoup !
Merci Marie et bonne journée ☼

[Cuisine de marie .over-blog.com]

de rien liloun a bientot et bonne journée à toi aussi