Cassoulettes aux noix de pétoncles et champignons

La recette originale est sur le blog de Doria " tourte à la noix de saint-jacques et champignons des bois" link .

J'ai gardé la base de la recette,et j'en ai fait une autre avec les ingrédients que j'avais dans le frigo et congélateur.Les enfants m'ont aidés à faire la décoration,on a bien rigolés.......Une entrée vraiment délicieuse,une idée pour les fêtes de fin d'année.

Pour 4 personnes:

1 rouleau de pâte feuilletée

2 échalottes hachées

400 gr de noix de pétoncles

40 gr de beurre ( Beurre Express  )

2 cc ciboulette ciselée

200gr de champignons de paris émincés et cèpes réhydratés avec de l'eau chaude

 40 gr de crème fraiche 4 %

3 jaunes d'oeufs

sel et poivre

Dans une casserole,faire suer les échalottes avec le beurre,puis ajouter les champignons et mitonnez le tout quelques minutes.Réserver.

Faire revenir des noix de pétoncles quelques mintues et rajouter aux champignons.mélanger.

Mélanger la crème et les 2 jaunes d'oeufs et l'ajouter aux champignons,mettre la ciboulette,salez et poivrez et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200 °,prendre vos cassoulettes en céramique les disposer sur une plaque allant au four.Sorter la pâte feuilletée et couper 4 carrés (pour moi),remplir les cassoulettes de la préparation aux noix de pétoncles et champignons ,fermer avec la pâte en faisant un petit trou ,que l'on appelle cheminée et dorez avec de l'oeuf restant.

Enfourner et laisser 30 mn (à surveiller pour la pâte )

 A la sortie du four,laissez reposer la cassoulette et dégustez.

Comments

[axoulle]

hum qu'elle bonne idée tes casolette j'adore

[Cuisine de marie .over-blog.com]

c'est ce que je m'étais dis le jour que j'avais mes cassoulettes,joyeux noel bises marie

[axoulle]

vraiment tres sympa tes petite casolette bravo

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci

[sagweste]

je serais bien venue manger chez toi ;o)
bisou
sag

[Cuisine de marie .over-blog.com]

avec plaisir bise marie