Cake au foie gras

                                           

 Ce cake est un délice pour les papilles,cest rapide à faire,facile,et très bluffant.....peut faire une entrée officielle ou le servir en apéritif.Je fais remonter cette recette,pour ceux qui connaissent pas.

Je l'ai servi avec un Magret de Canard séché (fait maison) quel duo !!!

Pour 6 personnes :

200 gr de farine t 65

3 oeufs battus

1 sachet de levure chimique

100 ml de lait

100 ml de crème liquide

50 gr de parmesan

50 gr de raisins secs

20 ml de Calvados

150 gr de Foie Gras en dés

2 pommes pelées et coupées en dés

et pour plus de saveur mettre des brisures de truffes noirs

Faire gonfler les raisins avec le calvados 15 mn,ensuite les égoutter et les rouler dans un peu de farine,les secouer.

Dans un saladier ou robot,mettre la farine,la levure,les oeufs battus,mélangez,puis ajoutez le lait et la crème liquide.Salez et poivrez.

Ajoutez dans la pâte,les raisins secs,les dés de pommes,le parmesan,le foie gras.Bien mélanger le tout.                                                        

 Préchauffer le four à 200 °c.

Prendre un moule à cake en silicone,y verser la préparation,enfourner pour 40 minutes environ ( à surveiller). 

Démouler et laisser refroidir sur une grille à patisserie.

Comments

[barbara]

pourquoi pas, c'est une bonne idée !! bisous

[dom972]

Bonjour,
ça semble délicieux.
quel type de pommes pour cette recette?

[Cuisine de marie .over-blog.com]

Merci pour les pommes j'ai utilisé des belles pommes golden

[barbara]

miaaaaaaam top ton cake, à tester !! bisous, bonne journee

[naty GILLET]

Cette recette semble délicieuse et vu que je suis en plein gavage, je voudrai savoir si le foie doit être cru ou cuit. Merci de vos bonnes idées de recettes

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci de votre commentaire ,je fais avec du foie gras cuit ,au plaisir de vous lire

[AGNES]

un cake tres "festif"..