Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
De source Weight Watchers,une recette épicé et bien agréable à déguster avec en accompagnement de la Semoule de couscous ou de Boulgour.
Pour 4 personnes :
5 PP
2 gousses d'ail hachées
500 gr de viande hachée
1 cs de raz-el-hanout
coriandre
2 oignons émincées
600 gr de tomates en pulpe
400 gr de courgettes coupées en dés
3 cc d'huile d'olive
1 cc de cumin
1 cc de paprika
sel et poivre moulu
piment d'espelette
Préchauffer le four à 220°.
Hacher les gousses d'ail,la coriandre et le raz el hanout.Réserver.
Malaxer la viande avec le mélange préparer .Saler et poivrer,ajouter une pincée de piment d'espelette.
Former 12 boulettes.
Dans une cocotte allant au four,faire revenir les oignons et l'huile d'olive puis mettre les courgettes,mélanger,puis ajouter les tomates,le cumin et le paprika,mélanger à nouveau,et disposer les boulettes par dessus ,poser le couvercle.
Enfouner pour 45 mn ,servir bien chaud avec un dôme de semoule de couscous...
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