Boeuf Bourguignon façon Dukan

                                         

Envie de boeuf bourguignon,mais pas droit au vin,voici une recette à régaler ses papilles de régimeuses,pour accompagner Tagliatelles Dukan .

Pour les non dukanettes,accompagnés de Tagliatelles ou autres pâtes .

Pour 1 personne:

Phase PL dukan

200 gr de gîte de noix (boeuf) coupés en dés

200 gr de carottes coupés en rondelle (toléré)

1 oignon émincé

1 gousse d'ail haché

150 gr de pulpe de tomate

quelques champignons de paris ( pour plus de goût,j'ai mis des cèpes séchés en plus)

1 cube bouillon pot au feu dégraissé

Quelques baies rouges

sel et poivre

Thym et laurier

eau

Dans un cocotte,mettre une feuille de cuisson au fond,faire revenir la viande,quand elle commence à suer,mettre l'oignon et l'ail,mélanger,cuire 2 mn,ajouter les carottes,champignons,le bouillon,la pulpe de tomate,recouvrir d'eau à la hauteur de la viande,bien mélanger,pour finir,mettre le bouquet garni,les baies rouges,sel et poivre et laisser mijoter à feu doux et à couvert 1 h.

Comments

[melayers.evelyne]

Encore un régal pour ce plat délicieux bisous

[catrine]

Quelle jolie présentation! J'adore ce genre de recettes, faciles et bien présentées. Merci et bravo!
Je garde cette recette bien précieusement car elle me servira pour un prochain dinée.
Merci et bonne journée

[Messergaster]

Encore Dukan.. Mais pourquoi appelle-t-il cela boeuf bourguignon s'il y a pas de vin ? Pourquoi appelle-t-il pas cela mijoté de boeuf, ragoût de boeuf ou que sais-je ? ah le pouvoir des mots sur la
psyché des gens... c'est moins ardu de suivre un régime comprenant un boeuf bourguignon qui n'en n'est pas un plutôt que de manger un bon pot-au-feu?
En tout cas, à part Dukan qui m'énerve, j'aime bien ton blog, qui fait la part belle à l'Italie !

[catrine]

salut

moi qui adore les Boeuf au champignons, cette recette est très appétissante et ce mélange de saveurs m'étonne. Super présentation.
ça donne envie d'essayer