Aubergine gratinée à la bolognaise

Voici une spécialité italienne facile à préparer et adapté au programme weight watchers.Autant se faire plaisir !!!!

Pour 4 personnes:

4PP

3 aubergines moyennes coupées en fines lamelles

1 oignon émincé

500 gr de boeuf haché

90 gr de ricotta

3 cs crème fraiche 4%

60 gr de fromage rapée

240 gr de tomate concassée

2 cs concentré de tomate

50 ml de vin blanc

laurier et thym

sel et poivre

Préchauffer le four à 180 °c.Faire cuire les aubergines dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres (7 mn).Réserver.

Dans la même poêle,faire fondre l'oignons,puis saisir la viande hachée,ajouter la boite de tomates,le concentré de tomates,le vin blanc et le thym et laurier.Ajouter un peu d'eau si nécessaire.Saler et poivrer et laisser mijoter 20 mn.

Egouter la ricotta et l'ajouter à la crème fraiche dans un grand bol,et mélanger.

Dans un plat à gratin,pisposer les aubergines,napper avec la sauce à la viande et recouvrir avec le mélange ricotta/crème fraiche,parsemez le gruyère rapé.

Enfourner et laisser gratiner 20 mn.Servir chaud.

Comments

[coco]

l(Aubergine est un légumes très sympa quand il est fondant alors une bolognaise en plus ça doit être excellent merci pour le partage , bizz coco

[Cuisine de marie .over-blog.com]

de rien et merci pour ton commentaire bise marie

[afaurore]

j'aime beaucoup ce légume cuisiné ainsi
bizzzz*

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci pour ton commentaire a bientot marie

[sagweste]

j'ai la grippe ce n'est pas aujourd'hui que je vais cuisiner ;(
bisou
sag

[Cuisine de marie .over-blog.com]

bon rétablissement sag,!!!!! bise marie