Quiche de poireaux sans pâte

Recette de source Weight Watchers

Pour 5 personnes :

2 oignons émincés

600 gr de poireaux en rondelles

1 cc de beurre 41 %

3 oeufs

80 gr de farine t45

2 cc de levure chimique

1 petit suisse 0%

400 ml de lait

Demi cc de muscade

60 gr de gruyère râpé

75 gr d'alumettes de jambon fumé

sel et poivre moulu

1 )Préchauffer le four à 190 °c.

2 ) Faire cuire les poireaux et les oignons avec le beurre et 3 cs d'eau 15 mn au micro ondes à 750 W.

3 ) Dans le Cul-de-poule,fouetter les oeufs,ajouter la farine et mélanger,incorporer le petit suisse,diluer avec le lait.Saler, poivrer et muscader.

4 )Ajouter les légumes,le gruyère et le jambon.Bien mélanger.Mettre dans un moule en silicone au choix.....

Enfourner 35 /40 mn selon le four.

5 )Démouler et déguster chaud ou froid .........