Curry de poulet

Pour 4 personnes :

4 escalopes de poulet ( en dés)

2 cs fond de volaille

1 pomme coupée en dés

1 tomate coupée en dés

200 ml de lait de coco

2 cs raisins secs

2 cc de curry en poudre

sel et poivre

1 ) Dans un bol ,mélanger le lait de coco,le curry en poudre,le fond de volaille,raisins secs ,100 ml d'eau,mélanger,salez et poivrez.

2)Dans un faitout,faire revenir le poulet avec 2 cc d'huile d'olive,ajoutez les tomates et les pommes, mettre la préparation au curry.mélangez.

3) Faire cuire à feu doux 15 à 20 mn,la sauce doit être bien liée.

Servir avec du riz basmati ....