Poelée de pommes de terre à la provençale

Pour 4 personnes :

*500 gr de PDT coupées en dés

*2 cc huile olive

*1 oignon émincé

*1 poivron rouge coupés en dés

*1 boite de 400gr de passata de tomates

*Herbes de provences

*sel et poivre

1)Dans une sauteuse,mettre l'huile à chauffer avec l'oignon,faites le revenir jusqu'à qu'il soit translucide,puis mettre les pommes de terres,bien mélanger ,laisser cuire 5 mn .

2)Ajouter le poivrons et la passatta de tomates.Saupoudrer d'herbes de provence,sel et poivre et laisser cuire à feu doux à couvert 20 mn.