la cuisine de marie

Une recette pioché chez mon aminaute sagweste "link ",très bonne et light,idéal pour moi  qui suis au régime.....

Pour 15 part :

3 pp les 50 grs

270 gr de farine de brioche

1 oeuf

50 gr de beurre

50 gr de sucre

1 cc de sel

130 ml de lait

1 sachet de levure boulanger

Mettre tous les ingrédients das la cuve de la MAP en commençant par les liquides et finissant par la levure.Lancer le programme (pour moi 1h30).

Une fois le programme fini,séparer en 11 et former des boules,regrouper dans un moule en forme de fleur,couvrir et laisser pousser 45 mn.

Préchauffer le four à 180 °c.

Badigeonner de lait sucré et enfourner pour 20/25 mn.

Recette pour une brioche de 550 gr:

4 pp les 50 gr

300 gr de farine t 45

1 sachet de levure boulanger

20 gr de sucre canne

2 oeufs

jus de clémentine + lait ecreme = 100 ml

40 gr de beurre

Demi cc de sel

Dans la Map,mettre tous les ingrédient en commençant par le liquide,sel,sucre,beurre,les oeufs,la farine et finir par la levure.Lancer votre programme pâte (pour 1 h30 ).

Au bout de ce temps,la façonner et la disposer dans un moule en silicone,laisser gonfler 1 h30 sous un torchon dans un endroit bien chaud et badigeonner de lait ,enfourner à 200 ° préchauffer pour 15 mn.

Aujourd'hui,c'est la chandeleur,mais aussi l'aniversaire de ma fille Elise qui fait ses 12 ans;"JOYEUX ANNIVERSAIRE MA CHERIE"......

Cette recette est idéale pour faire des crêpes suzette,mais la recette je l'a mettrais une autre fois,  pas le temps d'en faire une, vu comme elles sont partis en  temps record avec le nutnut..................Une recette facile et bon marché.

Pour 6 personnes:

La pâte à crêpe:

125 gr de farine t 45

1/4 de lait

2 oeufs

1pincée de sel

1 cs de sucre en poudre

1 cs d'huile végétale

le zeste d'un demi citron

Mettre la farine ,le sucre et le sel dans un saladier,former un puit,verser y les oeufs et le lait préalaplement battus en omelette.Délayer au fouet à main,incorporer le zeste de citron puis l'huile.Mélanger.

Laisser reposer  1 à 2 h avant de préparer les crêpes.

Faites vos crêpes et déguster à votre gout.

Une petite douceur qui se savoure aussi bien,au petit déjeuner qu'au gouter,voir au dessert,accompagnée d'une boule de glace.

De source Weight Watcher....

Pour 8 part :

4 PP   (ww)

160 gr de farine t 45

1 sachet de levure chimique

4 oeufs (jaunes et blancs séparés)

4 cc d'huile

200 ml de lait tiède

arome vanille

1 pincée de sel

Mélanger au fouet souple, la farine,sel,levure,jaunes d'oeufs,huile puis ajouter le lait tiède petit par petit.

Laisser reposer 2 à 3 heures

Monter les blancs en neige bien fermes et les ajouter à la pâte au dernier moment.

Cuire les gaufres avec l'appareil à gaufres...

Vraiment très bon et léger à la fois,un délice,recette prise sur le livre "coup coeur gourmand" de weight watchers qui a beaucoup de succès à la maison

Pour 8 personnes :

3 PP

1 sachet de nappage

1 boite d'ananas au sirop léger en tranches (500 gr )

80 gr de farine

1 sachet de levure

60 gr de sucre

100 ml de crème fraiche épaisse 4 %

3 oeufs (très frais pour moi)

Préchauffer le four à 220°c.

Dans un moule ,napper le fond du plat avec le sachet de nappage et mouiller avec un peu d'eau.

Disposer à l'intérieur du moule 4 tranches d'ananas .Réserver.

Dans un saladier,mélanger les autres ingrédients en les incorporant un à un et en les mélangeant au fur et à mesure (farine,levure,sucre,crème fraiche,oeufs).Bien fouetter la préparation.Ajouter le reste d'ananas coupé en dés.Verser la pâte sur les rondelles d'ananas déjà préparées.Enfourner et laisser cuire 30 mn.

Après cuisson,démouler aussitôt et arroser avec le jus d'ananas.