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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 07:20

                                         cuisine-17-018.JPG

Rien de plus simple à cuisiner que les lentilles.La cuisson est un peu longue et là l'unique inconviénient ,le résultat est un vrai régal

Pour 4 personnes :

250 gr de lentilles du Puy (vertes)

2 oignons éminçés

1 citron ( jus)

1 L d'eau

2 cs d'huile d'olive

Sel et poivre

1 cs de Curry

 

Dans un faitout,faire revenir les oignons avec le curry et 1 cs d'huile d'olive à feu doux.

Quand les oignons sont translucides,ajouter les lentiles rinçées et l'eau.Saler.Faire cuire à feu doux pendant 40 mn,jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites.

                                            cuisine-17-014.JPG

Hors du feu,mixer finement,pendant au moins 4 à 5 mn,(perso,je l'ai passé au Blender) pour que la peau des lentilles soit vraiment broyée.

                                            cuisine-17-015.JPG

Ajouter le jus de citron et le restant d'huile d'olive.Rectifier l'assaisonnement.

                                            cuisine-17-017.JPG

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Published by Cuisine de marie .over-blog.com - dans SOUPES et VELOUTES
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commentaires

Patricia 18/01/2012 01:21

Miammmmmm c est mon fils qi va être conten que je lui en fasse, sa famille perso n aime pas les lenilles!! heureusement que Maman est là...lol
Merci Marie

Cuisine de marie .over-blog.com 18/01/2012 07:46



ah !!les mamans  !!!



afaurore 12/01/2012 20:59

nickel pour moi qui adooooore les lentilles

Cuisine de marie .over-blog.com 14/01/2012 10:38



nous aussi on adoret les lentilles à la maison,et je l'ai fait à toutes les sauces bon week end marie



lou 12/01/2012 17:31

j'adore les lentilles , merci du partage de ce delicieux velouté , bonne soirée, Louu

Cuisine de marie .over-blog.com 14/01/2012 10:38



merci  bon week end bise marie



stellla 12/01/2012 12:13

elle doit-être top ta petite soupe :))
bz Stellla

Cuisine de marie .over-blog.com 14/01/2012 10:36



trop top tu rajoutes 100 ml de crème liquide et c'est encore meilleure bise marie



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  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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