Velouté de lentilles au curry

                                         

Rien de plus simple à cuisiner que les lentilles.La cuisson est un peu longue et là l'unique inconviénient ,le résultat est un vrai régal

Pour 4 personnes :

250 gr de lentilles du Puy (vertes)

2 oignons éminçés

1 citron ( jus)

1 L d'eau

2 cs d'huile d'olive

Sel et poivre

1 cs de Curry

Dans un faitout,faire revenir les oignons avec le curry et 1 cs d'huile d'olive à feu doux.

Quand les oignons sont translucides,ajouter les lentiles rinçées et l'eau.Saler.Faire cuire à feu doux pendant 40 mn,jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites.

                                            

Hors du feu,mixer finement,pendant au moins 4 à 5 mn,(perso,je l'ai passé au Blender) pour que la peau des lentilles soit vraiment broyée.

                                            

Ajouter le jus de citron et le restant d'huile d'olive.Rectifier l'assaisonnement.

                                            

Comments

[Patricia]

Miammmmmm c est mon fils qi va être conten que je lui en fasse, sa famille perso n aime pas les lenilles!! heureusement que Maman est là...lol
Merci Marie

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ah !!les mamans  !!!

[afaurore]

nickel pour moi qui adooooore les lentilles

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nous aussi on adoret les lentilles à la maison,et je l'ai fait à toutes les sauces bon week end marie

[lou]

j'adore les lentilles , merci du partage de ce delicieux velouté , bonne soirée, Louu

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merci  bon week end bise marie

[stellla]

elle doit-être top ta petite soupe :))
bz Stellla

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trop top tu rajoutes 100 ml de crème liquide et c'est encore meilleure bise marie