Savoureux poulet aux petits légumes du Sud

Ayant pleins de légumes venant du jardin,voici une recette de ma propre invention,facile,économique et équilibrée,servi avec du riz sauvage.Vraiment succulent et à refaire.

Et aujourd'hui,je fête l'anniversaire de mon dernier petit homme,qui fait ses 2 ans.

Joyeux anniversaire Enzo !!!!!!!!!!!

Pour 4 personnes:

1 oignon émincé

4 blanc de poulet

2 poivrons rouges coupés en lanières

1 belle courgettes en tranches très fines

4 tomates sans peau et coupées en dés

400 gr de tomates pelées

20 olives noires (celle que j'ai mis viennet d'italie Impéria)

4 cs d'huile olive

herbes de provence/basilic/1cc de paprika doux/sel et poivre

dans un ecocotte,mettre 2 cs d'huile olive,faire revenir l'oignon ,ajouter les poivrons,courgette et un peu d'herbes de provence,puis basilic.

Mélanger ,laisser cuire 5 mn à feu moyen,résever.

Dans la même cocotte,mettre le restant d'huile olive,faire dorer les blancs de poulet,aune fois bien dorer,ajouter les légumes,les tomates fraiches et tomates pelées,les olives noires,basilic (un peu),sel et poivre,pour finir le paprika,bien mélanger.

Laisser cuire 20 minute à feu doux.

 

Comments

[sagweste]

j'adore ton nouveau design ;)
et je profite de ce post pour souhaiter en retard un bon anniv à ton loulou ;)
bisou
sag

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci,je lui ferais un bisou de ta part,bonne journée, bise marie

[les-voyages-de-gridelle]

tout ce que j'aime

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci pour le commentaire a bientot marie

[melayers evelyne]

ta recette trés bonne mais alors ton petit bonhomme magnifique on ne remarque que ce petit visage un beau petit ange tu à bien travailler bisoussss

[Cuisine de marie .over-blog.com]

merci,pour le compliment,avec toutes les complications que j'ai eu,je suis très heureuse qu'il soit et il est très chouchouter par les trois premiers bonne soirée bises marie