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13 avril 2013 6 13 /04 /avril /2013 06:00

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Une recette Italienne,avec des ingrédients italiens,un pur régal pour les papilles et à refaire sans hésistation.

 

4 escalope de dinde (bien plate)

1 capsule fond de veau

150 ml d'eau

4 tranches de jambon cru de Parme

12 tomates confites

1 mozzarella

10 feuilles de basilic

2 cs d'huile d'olive bio

poivre

 

Posez les escalopes bien à plat sur un film alimentaire.Disposez sur chacune 2 tranches de mozzarella pas trop épaisses ,4 tomates confites et 2 feuilles de basilic.Roulez chaque escalopes sur elle-même,fermez avec un pique en bois.

Dans une sauteuse,faire cuire les escalopes 7 mn avec l'huile d'olive puis ajouter la capsule diluée avec l'eau,basilic haché et faire cuire à feu doux 12 mn.

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Pour servir,coupez en tronçons avec des haricots vert à l'ail et au persil.

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Published by Cuisine de marie .over-blog.com - dans PLAT ITALIEN
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commentaires

evelyne 13/04/2013 11:14

un beau roulé bien gourmand humm!!! bisou

Cuisine de marie .over-blog.com 04/05/2013 18:52



oui un roulé bien parfumé à l'italienne



la cuillère aux mille délices 13/04/2013 07:57

c'est comme des saltimboccas :) j'adore!!

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  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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