Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 06:30

                                  Photo0179.jpg

 

Une excellente combinaison de deux ingrédients naturels qui semblent être faits l'un pour l'autre.Comme souvent dans la vie ,la simplicité peut parfois approcher la perfection.

 

pour 4 personnes :

 

200 gr de cèpes frais

600 gr de pomme de terre

85 gr beurre 41 % (pour moi 30 %)

6 cs d'huile olive

12 feuilles de sauge

sel et poivre

 

Couper les cèpes en tranches fines et peler les pommes de terre.Cuire celles-ci dans l'eau ou vapeur,laisser refroidir et les couper en tranches épaisses.

 

Faire dorer les cèpes dans la poitié de beurre et huile.Réserver.

 

Faire sauter les pommes de terres et les deux tiers de la sauge dans le reste du beurre et l'huile.Mélanger les cèpes et les pommes de terrre dans un grand plat.Assaisonner de sel et poivre et de sauge.

 

Peut être servi en hors d'oeuvre ou comme garniture d'un plat de viande ou de poisson.

Partager cet article

Repost 0
Published by Cuisine de marie .over-blog.com - dans LEGUMES
commenter cet article

commentaires

melayers.evelyne 14/10/2011 18:18


encore un regal pour se plat bisoussss


Cuisine de marie .over-blog.com 14/10/2011 18:38



merci bon week end bise marie



sucre-sable 14/10/2011 16:43


Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!


Cuisine de marie .over-blog.com 14/10/2011 18:38



merci beaucoup cela me fais plaisir,je ferais de même sur ta news bon week end bise marie



Djanisse 14/10/2011 08:15


Je faisais une recette à peu près similaire pour accompagner du poulet, et c'est vrai que je me suis regalée à chaque fois, les pommes de terre et les cèpes se marient à merveille


Cuisine de marie .over-blog.com 14/10/2011 18:37



j'adoe les cèpes et encore plus quand je les ceuille a bientot marie



Présentation

  • : la cuisine de marie
  • la cuisine de marie
  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
  • Contact

Recherche