Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 07:05

                                    Photo0210.jpg

 

                                                             Verdure al forno

 

Les légumes et les pommes de terre au four sont appréciés en Toscane pour accompagner les plats.

les légumes peuvent aussi être consommés tièdes ou froids,en tant qu'antipasto.

 

Pour 4 personnes :

 

1 aubergines

2 courgettes

2 poivrons rouges

300 gr de tomates

2 oignons rouges émincés

4 gousses d'ail hachées

4 brins de thym hachés

1 brin de sauge hachée

persil haché

6 cs d'huile d'olive

sel/poivre

1 piment séché (pour ceux qui aiment)

40 gr de parmesan ou pecorino

 

Lavez les légumes,coupez les en dés sauf les tomates en deux puis en rondelles.

Préchauffez le four à 200 °.

 

Faites chauffer 3 cs d'huile dans une casserole,saisissez,l'aubergine en remuant et cuire 5mn.Ajoutez les courgettes et 1 cs d'huile,cuire 2 mn.Ajoutez les poivrons,oignons et ail,mélangez-les avec 1 cs d'huile et faites cuire 3 mn.

Incorporer les herbes et les tomates,assaisonnez poivre et sel et le piment  écrasé(facultatif).

 

Répartissez les légumes dans  4 récipients individuels ou plat à gratin,pios saupoudrez de fromage et arrossez de reste d'huile d'olive.cuire 25 mn,jusqu'à ce que la surface ait bruni.

 

Les légumes sont délicieux chauds ou tièdes,mais aussi froids.

Partager cet article

Repost 0
Published by Cuisine de marie .over-blog.com - dans PLAT ITALIEN
commenter cet article

commentaires

stellla 04/02/2011 17:43


chouette idée de petites casolettes, comment faire le plein de vitamine :)
bz


Cuisine de marie .over-blog.com 06/02/2011 23:01



c'est un régal bise marie



sagweste 04/02/2011 13:07


j'adore ce petits plats!
bisou
sag


Cuisine de marie .over-blog.com 06/02/2011 23:00



merci bise marie



flopinette 04/02/2011 10:02


ça me donne envie de soleil & de barbec'!!


Cuisine de marie .over-blog.com 06/02/2011 23:00



vivement le soleil !!



Présentation

  • : la cuisine de marie
  • la cuisine de marie
  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
  • Contact

Recherche