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25 novembre 2010 4 25 /11 /novembre /2010 07:12

Photo0425-copie-3.jpg

   

Légumes et féculents,il y a tout ce qu'il faut pour accompagner vos filets de poissons !!

très light et très léger à manger,aux saveurs du sud.

 

Pour 4 personnes :

2 PP

 

2 gousses d'ail,émincés

1 oignon émincé

2 carottes coupées en batonnets

250 gr de champignons

1 c de fumet de poisson et crustacés

50 ml de vin blanc

1 cc de romarin

4 pommes de terre cuit en vapeur

1 cc de persil

sel et poivre

 

Diluer le fumet de poisson dans 150 ml d'eau.Préchauffer le four à 210 °c.

 

Mettre les légumes préparés dans un plat à four,mouiller avec le vin blanc et le fumet de poisson,ajouter le romarin et enfournez 25 mn.

Photo0421-copie.jpg

Au bout de ce temps mettre les pommes de terre cuite à la vapeur et remettre 5 mn en mélangant.

 

Disposer sur une assiette avec des filets de poissons.Rectifiez l'assaisonnement si besoin,parsemer de persil.Déguster bien chaud.

 

 

 

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Published by Cuisine de marie .over-blog.com - dans LEGUMES
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commentaires

Alice Tartine =) 25/11/2010 10:46


Coucou ma chère Marie,
encore une recette qui donne l'eau à la bouche !
miam miam miam


Cuisine de marie .over-blog.com 25/11/2010 11:12



merci,et les tiennes aussi !!!



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  • : Cuisinière Amatrice agréer FFCA D'origine italienne,je suis maman de 4 enfants,passionné de cuisine. Vous trouverez des recettes italiennes, mais aussi allégées ou traditionnelles pour vous même , celle de votre famille et vos amis. En route pour votre voyage culinaire..........................
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